第164章 鸭货

把这些部位洗了好多遍才停手。

除了鸭肠之外的肉类全部冷水下锅焯水。

放入葱姜花椒调料和一点白酒。

这样焯水不会有一点腥味了。

陆思哲将锅烧热后倒入油。

待油温稍凉时，便将卤制鸭货的调料放入锅中慢慢翻炒，让其香味逐渐散发出来。

由于家中小家伙都能吃辣，因此他特意制作了甜辣味的鸭货。

当调料被炒至差不多时，他接着往锅中加入适量的水，并倒入一些白酒。

随着火焰的燃烧，锅中的水分开始沸腾，酒精逐渐蒸发，只剩下浓郁的酒香。

尽管此时还未放入鸭货，但整个厨房已经弥漫着卤味的香气。

接下来，他按照顺序依次将鸭脖、鸭头、鸭锁骨、鸡翅尖等食材放入锅中，用小火慢慢炖煮。

在卤制的过程中，陆思哲取出鸭肠。

由于鸭肠容易煮熟，如果过早放入锅中可能会导致口感变老，因此需要在合适的时候加入。

他将满满的鸭肠均匀地铺在锅里，然后看着它们的颜色逐渐变深。

最后，陆思哲加入了一些配菜，如鸡蛋、藕片、海带等。

这些海带还是之前在烤虾时从鱼袋里发现的。

随着时间的推移，锅中的香气愈发浓郁。

白凌风实在按捺不住自己的好奇心，纵身一跃，跳上了陆思哲的肩膀，好奇地盯着锅里的鸭货。

陆思哲蹭了蹭他。

“别急马上就好了。”

看起来肉不多，怎么也这么香。

白凌风忍不住舔了一下嘴巴。

落峻一点不嫌累仰着头，等着鸭货出锅。

看到陆思哲把鸭货都盛出来了。

小家伙们起身走到自己的盘子面前等着投喂。

陆思哲一回头不由得失笑：“鸭货冷着吃更入味，再等等。”

怕他们心急，陆思哲把鸭货先放‘冰房’凉一会。

不到一刻钟，鸭货就完全冷下来了。

他自己拿起一根鸭肠送到招财的嘴巴。

凉了之后的鸭肠更加紧致。

有点嚼头的肉对牙齿来说很舒服。

每一口都是肉的香气，嘴巴里面麻麻辣辣像是在放小鞭炮。

但是根本不想停下嘴巴。

实在辣到了，深呼吸两口，白凌风接着低头吃陆思哲递过来的肉。

有点可惜的是小家伙们吃鸭货，享受不到嗦骨头的快乐。

他们没有手只能用爪子。

鸭货肉不多，但是会上瘾。

玄夜小口小口的吃着翅尖。

它吃饭一般喜欢大口吃，但是这卤制的鸭货不同，慢慢吃才能品味出味道。

翅尖的肉连同骨头一起被嚼碎，浓郁的甜辣味道充斥着整个嘴巴。

一口一口的让人根本停不下来。

毕方第一口吃的是海带。

卤过的海带里面还带着一丝的肉香，咬在嘴巴里面糯糯的。

落峻最喜欢的就是鸭锁骨。

上面有一块脆骨，轻轻一咬，又香又弹跟其它的肉完全不同。

口感特别好。

虽然他们不能像陆老板那样拿在手里啃。

但是他可是猛兽啊，牙齿比凡人尖锐多了。

吃鸭货直接把骨头咬碎了，这卤味都进入骨头了。

咬碎了吞进肚子里面特别满足。