第1348章 土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道传统的、实用的料理，可能是土豆这种东西和牛肉有着很好的契合性，所以在国内也有很多家庭将这道料理作为常食用的料理。

这种简单的、基本的、常见的料理往往可以看出一个厨师的基本功，当然，张小川可不想看达芬奇的基本功，作为一个没有实践只有理论的新人，张小川只想看达芬奇的料理智商。

或许马奇说达芬奇的天赋很高，或许达芬奇的理论知识相当完善，但是料理可不仅仅是只有理论，同样需要的还有料理智商。

马奇只知道达芬奇对于料理的理论知识非常擅长，由此来判断一个人是否有料理的天赋，这是一件很不正确的事情，可能是马奇对于微笑恶魔的天赋太过于敏感了，总之，张小川只相信自己眼睛看到的。

张小川就在一边看着，达芬奇也在厨房做着料理，谢天在一旁完成着食客们店的料理，互不干涉。

谢天有点疑惑的看着张小川和达芬奇，这是要收徒的节奏吗？当然，谢天没有问出来，这些事情和谢天都没有关系，他在丛林餐厅学到了很多，其中最关键的一点就是做料理的时候一定要全身心的投入料理，把身边的人当成空气。

这一个习惯，让谢天的料理有了突飞猛进的进步。

达芬奇将土豆和牛肉切块，因为没有经过长时间时间的缘故，尽管达芬奇努力想要把土豆和牛肉切的四四方方，但是最后的结果依旧是歪歪扭扭，甚至一不小心还差一点切到了手。

张小川可以看得出来，达芬奇很紧张，也很兴奋，这样的情绪在料理的过程中是可以有的，因为没有谁可以完全的忽视自己的情感，但是被这样的情感影响到自己的发挥，这就是一个人心态的问题了。

张小川没有指出来，依旧在看着，心态上就已经是不及格了，握刀的手法还有基础的切块也是不及格，张小川突然觉得头疼，这样的小白有再多的料理理论有什么用？张小川觉得马奇这一次可能是看错眼了。

达芬奇或许有这种天赋，但是他的天赋没有好到拿起刀就知道料理该怎么做，他缺少实践，但是马奇在达芬奇的学习过程中，唯一没有让他学的就是实践。

张小川突然有种感觉，马奇是不是故意不让达芬奇学实践，然后好把达芬奇放在自己这里让自己看管。

这些话都是说笑，但是料理还是要继续下去，达芬奇还在制作料理，尽管达芬奇也清楚自己的发挥失常，而且切割食材的手法太过拙劣，但是达芬奇还是控制住自己的心情来完成这道料理。

至少还有一个闪光点，张小川嘴角微微上扬，达芬奇很有自知之明，但是却愿意把料理继续下去，这至少证明了这个从小被保护得好好的理论派家伙足够努力，而且愿意继续下去。

达芬奇对于料理的热爱是张小川用肉眼可以见到的，尽管切的不是很好，这家伙依旧在努力的将土豆和牛肉切好。

“好了，我已经差不多明白了。”张小川喊了暂停，但是达芬奇手中的料理还在继续，张小川没有管他，而是开始自己的点评，料理能否完成，或者说料理是否好吃已经不重要了，张小川多多少少可以推断出个七七八八。

“你的基础太差，这是你知道的事情，还有就是你的心态不稳，这是一个厨师的大忌，无论在什么时候，你的心态都要放平稳，这样可以让你更加的专注于料理。”张小川简单的说道，一针见血，这是达芬奇的毛病，而且还是必须要尽快改的毛病，不然万一成了习惯，那就很难改掉了。

“有一点比较出色的就是，你对于料理的热爱非常不错，一件事情，只有你喜欢去做，你才会去做的好。”张小川毫不吝啬自己的赞美，该说的说，该赞的赞。

“我想把这一道料理做完。”达芬奇突然开口说道。

“这当然没有问题，你可以继续做，做好了叫我。”张小川笑着说道