第61章 制定菜单

和一绝轩同一条街的铺子，一共有三间还空着，沈萱找了中人把每间铺子都仔细看了一遍。

认真比对过之后，沈萱选定了一绝轩斜对面的一间铺子。

这间铺子的面积不算最大，但是采光好，后院有一个不小的院子以及四间空屋子，若是晚上来不及回村，还可以当做卧室来休息。

“姑娘，这间屋子，房主只卖不租的，二百两银子一文都不能少，你可想好了？”中人跟沈萱确认道。

其余两间铺子的租金，一年只要十七八两银子，就算买下来，也只要一百多两银子。

至于这间，中人带他们看的时候便说过，由于位置好，房主要二百两银子才肯卖。

对于沈萱来说，二百两银子不难拿出来。只是买了这铺子，再留出给作坊工人的工钱，她身上的银子也不多了。

思索过后，沈萱还是点了头：“就这间吧。离一绝轩近些，将来也方便。”

况且她看得出，李薇对这间铺子也是最满意的。价格虽然贵一些，不过凭她的本事，很快就能赚回来。

付了银子之后，没过多久，沈萱便把房契拿到了手里，开始着手画铺子的设计图。

铺子的招牌得定做一块，另

外，屋里的陈设，沈萱也打算全部重新布置。

沈萱画图的时候，李薇就在一旁看着，待沈萱把铺子里的布局设计完成，她开口问道：“沈姐姐，你是打算让客人能看到食物的制作过程，对吗？”

沈萱点头：“没错，这间铺子的厨房不大，若是客人太多，食物全部在厨房里做，很有可能忙不开。这样一来，后厨的压力小很多，而且改成明厨，也更能留住客人。”

李薇马上就明白了：“若是我来这里吃饭，能看到厨师在我面前烹饪，也一定会觉得很有趣。就像很多身份不低的食客，也会去市井摊位买吃食，为的就是和酒楼不同的乐趣。”

设计图画好，李薇主动接了过去：“沈姐姐，铺子改造的事，就交给我吧。我爹交代过，既然我们家也是东家之一，自然要出些力。”

说完，她生怕沈萱不放心：“我年纪虽然小，不过沈姐姐，我爹以前谈生意的时候，都会带上我，这些我都能做好的。”

沈萱很少听李弘说起家里的事，她倒是没想到，李薇小小年纪，竟然就已经这么聪慧了。况且看她的样子，明显对这些事情是感兴趣的。

“薇薇，你想不想一

起跟我管理这间铺子？”

“我？”李薇有些不敢相信，“沈姐姐，我可以吗？我没有沈姐姐这么厉害，会不会做不好？”

沈萱摸了摸李薇的头：“都没试试，怎么知道会做不好？”

“薇薇，你只说你想不想参与铺子的管理。若是你担心李叔不同意，我替你去和李叔说。”

这次，李薇没再犹豫：“沈姐姐，我想！我爹那边，我自己去说就好，沈姐姐愿意带我一起，我当然愿意！”

看着李薇高兴的样子，沈萱脸上也露出笑容：“那好，等咱们的铺子正式开业，姐姐带着你一起赚大钱。”

县城这边铺子装修的事有李薇帮忙，沈萱也能先回村里。

鲜味居的菜单还得由她来制定，菜单制定好之后，每天的供货，也要根据作坊的产量来协调，沈萱还有不少的事情要做。

忙了大半天，沈萱到家的时候，已经是下午了。

“萱姐姐，怎么样？”顾淮舟第一个迎了上来，问道。

“铺子的位置已经定好了，就在一绝轩斜对面的位置，”沈萱笑着应道，“铺子装修的事，有李薇帮忙，咱们现在要做的，便是确定鲜味居的菜单。”

鲜味居的菜单，沈萱回来

的路上，就已经想了个大概。

既然决定以海鲜为主，她索性参考了前世的海鲜大排档。

只是具体要选择什么菜式，用