卤水点豆腐
底有想法,便把活儿交出去,果然瞧见王明动作熟练的开始过滤,跟他比起来干得又快又好。
“还是得靠年轻人,我这把老骨头干一会儿就吃不消。”赵梦成敲打着腰背笑。
王明憨笑了一声:“你也就比我大几岁,咋就说自己是老骨头。”
说笑的功夫他把活儿都干了,豆渣过滤的干干净净。
赵梦成又把豆浆倒进锅里头烧开,这时候他得在旁边盯着,一开就得掀盖,不然豆浆全冒泡泡出来就浪费了。
他显然没经验,看着锅里冒烟气没反应过来,幸好只冒出来一点。
赵茂直愣着脖子往里头看,见还是白色的豆浆顿时失望:“咋还是豆浆,就这么吃吗?”
“这跟镇上卖的豆浆一样吧?”王明也奇怪起来。
镇上也有卖豆浆的,这东西价格贱卖不出高价,赵梦成要想靠着挣钱的话恐怕很难。
赵梦成挑眉笑了:“都睁大眼睛看着,我要变戏法了。”
先把豆浆打到木桶里,这一次他分成了两个木桶,每个桶留足了空余。
转身打开橱柜拿出一碗卤水,传统的卤水是海水沉淀后的水,或者直接用石膏来点豆腐,前者弄不到,后者又太贵,赵梦成只能另辟蹊径。
手中这碗卤水是用食盐和醋调配出来的,能起到跟传统卤水一样的效果,并且相比起石膏口味更好。
屋内三个孩子,一个大人都瞪大眼睛,看着赵梦成的动作。
下一刻,奇迹发生。