第23章 钓鱼计划1

第二天早上，顾翎出了空间，她以为沈之宸已经走了，可当她来到客厅，看到沈之宸一直在等她，看着他有些落寞，顾翎有些心疼，她想到了上一世沈之宸对他的爱，她有些懊恼自己。

于是，她走到沈之宸身边，坐在他旁边，抚摸着他的脸，就一晚上憔悴了很多，顾翎心疼，对沈之宸说“之宸哥，对不起，昨天我说的话太重了，我不该那样说话，不该拿我们的婚姻说话，付不起。”

沈之宸看到她，把她搂进怀里，紧紧地抱着她，“不是，是我的错，对不起，昨天我已经跟领导汇报过了，领导会有安排的。”顾翎心疼他，他很高兴。

“之宸哥，你一晚上没睡，去休息会儿吧，今天别去训练了，我去做饭。”

说着，顾翎起身，就去厨房，做了白粥，和一碟小咸菜，配白粥刚好。吃过饭，顾翎拉着沈之宸去卧房睡觉。

中午，顾翎醒来，沈之宸还在睡，于是她起来做午饭，午饭蒸了白米饭，做的水煮牛肉，水煮鱼和毛血旺。

水煮牛肉，一道以麻辣鲜香著称的经典川菜，其制作过程犹如一场味蕾的狂欢之旅。

首先，精选鲜嫩的牛里脊，逆着纹理切成薄而均匀的肉片，这是口感嫩滑的关键。将肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉，用手轻轻抓拌，让每一片牛肉都充分吸收调料的滋味，再倒入少许食用油，腌制片刻，使其更加入味。

接下来，准备丰富的配菜。新鲜的豆芽、脆爽的莴笋、鲜嫩的豆皮，各自洗净切好备用。热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，捞出备用。锅中留底油，加入姜蒜末爆香，再放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油，那浓郁的香气瞬间弥漫整个厨房。

随后，倒入适量的清水，加入适量的盐、生抽、白糖和鸡精调味，大火将汤汁烧开。先将豆芽、莴笋和豆皮等配菜放入锅中煮熟，捞出铺在大碗底部。保持汤汁沸腾，将腌制好的牛肉片逐片放入锅中，轻轻搅动，待牛肉片变色熟透，迅速捞出，铺在配菜上。

最后，将锅中的汤汁倒入碗中，在牛肉上撒上蒜末、干辣椒段、花椒和葱花。另起锅烧热油，油至冒烟时，迅速浇在蒜末和辣椒上，“呲啦”一声，香气四溢。那滚烫的热油瞬间激发出辣椒和花椒的麻辣精髓，与牛肉和配菜的香气完美融合，一道令人垂涎欲滴的水煮牛肉就此大功告成。

水煮鱼，先将草鱼去腮、内脏处理干净，切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。

把鱼片用清水清洗干净后，加入适量盐、胡椒粉、料酒，用手抓匀，接着加入少量清水，顺时针搅拌至鱼片有点粘手，再加入鸡蛋清，继续顺着一个方向搅拌，随后放入少量玉米淀粉持续搅拌两三分钟，腌制10分钟让鱼充分入味。

锅内烧水，将黄豆芽和千张丝焯水2分钟，捞出控干水分，放在盆中垫底。

锅中倒油，加入豆瓣酱炒出红油，再放入火锅底料和辣椒面，炒匀后倒入葱、姜、蒜一起翻炒，炒出香辣味，加入适量清水，接着放入食盐、鸡粉、胡椒粉、花椒油调味。

水开后煮2分钟，使大料香味散发出来，然后用漏勺捞出锅中料渣，将腌制好的鱼片下入锅中，小火煮20秒钟，关火后把鱼片和汤汁倒入盆中。

在鱼片上撒上蒜末和葱花，再铺上辣椒面和花椒，锅内烧一点油，油温七成热时，将热油浇在上面，瞬间激发出香味。

鲜活的草鱼被拍晕后刮鳞开肚，扣出鱼鳃，洗净后从中间破开，一分为二剁去鱼头，沿鱼脊骨片下鱼肉，把鱼骨和鱼头放在一起，按紧鱼身片下鱼腹膜处的鱼刺并切成小段。

鱼头鱼骨加入食盐搓