429.第429章 大锅菜

回到家里，周子文和陈家姐妹一起做饭。

因为去生产队耽搁了一些时间，周子文要是不帮忙，中午肯定忙不过来。

在周子文的帮助下，饭菜很快做好。

吃过饭后，还没到上工时间，俩姐妹就在家里休息一会。

等上工的广播响起，刚睡下没一会的陈家姐妹就从炕上起来，去蘑菇房上工。

看她们都起来了，周子文也懒得继续休息，稍微收拾一下就和她们一起出发。

不过他是去生产队，那头熊才刚死没多久，肉质还很新鲜，这会过去把肉处理一下，下午才好下锅。

熊肉的膻味比较重，肉质也比较紧实，需要较长的时间处理。

特别是膻味，要是不提前腌制，做出来的味道就没那么好吃了。

像这种难得的野味，要是处理好了，吃起来会非常美味。

据说，熊肉的味道和牛肉差不多，不过周子文没有吃过，不知道是不是真的。

来到生产队，吴大刚已经安排人把棕熊收起来了。

等周子文来到办公室的时候，里面还有几个大妈。

“小周，我找了几个人给你帮忙，你要什么，可以和我说。”

见到周子文，大队长率先开口。

“行，我记得咱们生产队还有一些萝卜吧？今天就做熊肉炖萝卜，然后还需要一些配菜。”

周子文点头说道。

“没问题，需要什么可以找老朱拿，今天这顿饭就靠你了。”大队长笑道。

“周叔您放心，保证办得妥妥的。”周子文一脸自信。

和大队长聊了几句，周子文就带着几位大妈开始忙碌起来。

他忙着给熊剥皮，然后分肉，几位大妈则忙着备菜。

要处理上千人的菜，对她们来说也是不小的挑战。

虽说今天的主菜是熊肉，但总不能光吃肉吧！

好在生产队这边储存了不少菜，趁着今天这个机会，就拿出来分给大家吃了。

周子文的速度很快，没过多久就把熊皮剥下来了。

之后他又把熊胆、熊骨头、熊掌等等好东西收集起来，顺便还留了一百来斤的肉。

把这些收集起来之后，他就扛着先回了一趟家里。

这些东西有的可以留着入药，其他的则是留着自己吃。

虽说要请村民们吃肉，但他自己肯定是要留一些的。

像熊掌这种好东西，他准备留着自己享用。

拿肉回去的时候，周子文也没背着人。

熊是他打的，自己留一些肉也没人会说什么。

等他回家把肉放好，特别是熊胆，更是花了点时间处理了一下。

弄好这些之后，他才回到生产队，把分好的肉一一腌制。

这头熊的重量确实不小，剥皮之前，他还专门称了一下，整整六百多斤。

处理完内脏这些，净重也有五百斤左右。

这么多肉，足够大坝子村大吃一顿了。

本来周子文还准备给吴大刚和大队长他们留点肉的，结果被他们拒绝了。

按照他们的说法，能和大家一起吃一顿已经很好了。

要是连吃带拿，他们就犯错了。

见此，周子文也不强求。

反正吴大刚和大队长他们也不缺肉吃。

这顿熊肉，也是尝个鲜而已。

腌制好熊肉，周子文就没什么事干了。

处理配菜有几个大妈，他只需要等熊肉腌好，然后才开始操作。

趁