第一百九十一章 昂贵的香料

杨云滢在之前的几天，一直都在镇上，各大药铺以及集市里来回的转悠。

对于调料的物价，也非常的清楚。

也正是因为这一份清楚，才让她为之惊叹的。

杨云滢那以前的时候，是真的没有想到，香料居然能够贵到如此的离谱。

比如说烤肉必不可少的孜然，在眼下这一个时候，那简直就是天价。

一两孜然都能够卖到十两银子。

简直就是比黄金的还要更加的昂贵。

杨云滢甚至都想过，要不然直接的放弃孜然。

可是没有自然的烤肉，总感觉缺了几分味道。

杨云滢看着那昂贵的香料，心里面感慨不已。

其中不单单是自然比较贵，其实其他的一些香料，也是非常的贵。

有很多的调料，在现在基本上都是作为药材使用，这价格也不便宜。

比如说花椒八角桂皮之类的，全部都是用作药材使用。

根本就没有人，会把花椒八角之类的药材，拿来添加到饭菜之中。

杨云滢之所以会这样配方，最根本的原因就是，这香料实在是太贵了。

如果说像上辈子那样，直接的撒在肉串上面的话，那简直就是太过于奢侈了。

所以她特意的改了一下，最后撒调料的方法。

再把肉烤好了之后，就直接的放在盘子上，刷上调好的酱料就可以了。

在之前的时候，他也尝试过几次这样做出来的烤肉，味道也是不差的。

可就算是如此，烧烤酱里面放的名贵的香料也有两三种了，还有不少其他的调料呢。

这成本也不低。

但是比直接洒在肉上，要好了很多。

杨云滢这几天，甚至还抽空去到了镇上比较有名的酒楼。

特意的去尝了一下炙肉。

也就是这个时代的烧烤。

但是稍稍的有一些不同。

这个时候的炙肉，主要就是把肉放在一块铁板上，下面用炭火烧，在铁板上面刷上一层油，等到油温度合适了之后，就直接的把腌制好的肉，放在铁板上。

而这腌制好的肉，切的非常的薄，只听滋啦一声，肉就直接的卷了起来，然后再迅速的翻面。

然而就这样一片薄薄的炙肉，在酒楼里面至少都要三十文钱。

杨云滢听到这个价格的时候，整个人完全就是瞠目结舌。

真的是没有想，这价格居然如此的高昂。

为了了解这肉的口味，他还特意的点了一盘，一盘炙肉里面，也就只有五片薄薄的肉而已。

可花了他整整一百五十文。

把他心疼了好久呢。

要知道，一斤肉也不过二三十文钱。

这一盘子里面不要说一斤肉了，甚至连半斤肉都没有。

简直就是天价。

其实这样的炙肉，大家都知道该怎么样去做。

毕竟做法并不是特别的难，难就难在这腌肉的配方到底是什么？

毕竟没有腌过的肉，多多少少的都有一些腥味儿。

镇子上其他的酒楼，在看到他们家炙肉生意非常的不错，所以也纷纷效仿他这种制肉的做法，结果味道却非常的腥。

不但如此肉也非常的老。

味道真的不好吃。

久而久之之下，其他人也就没有再过多的尝试了。

杨云滢对于这些事情多多少少也是了解过的。

可是他在没有吃到这个肉的时候，其实心里面多少都有着几分想法。

因为他也明白，这样做出来的肉，如若掌握不好火候的话，那绝对是又老又柴，根本谈不上任何的口感和美味。

在尝过味道之后，杨云滢却发现味道，果然如自己想象的一样。

眼里面露出了些许失望的神色。

只不过，他把这个所有的情绪，完全