第291章 点外卖的一章

“原来雪茄是这种味道。”钟英惊叹道。

牛排，羊排，就不用说了。

这应该是西式餐中最常使用的食材，甚至世界各地，无论什么小城小镇，你虽然看不到有西餐厅，但一定在某个角落会有做牛排的快餐小店。

很嫩。

韩琦点的是medium.Rare，差不多就是三分熟的样子，里面带着一丝丝的血水，但吃起来特别嫩。

习惯了吃熟食可能无法接受带着血水的牛肉，但是这里是米其林餐厅唉，人均三千欧元的一个米其林二星级餐厅，来这里吃牛排五分熟，估计就无法体会到顶级牛排娇嫩的口感了。

说是这样说，要真给韩琦上一分熟，他也接受不了。

还有就是破除一个谣言，说吃三分熟的牛排血水会顺着嘴留下来，先不说这一丁点的血会不会在你吃的时候涌出，韩琦就很奇怪为什么会有人吃东西的时候嘴里会有东西流出来。

非常奇怪。

一道一道的上，看着都没多少，但吃着吃着就一个小时过去了。

最后一道甜点大家都很喜欢，名字叫做桃蜜凝乳。

韩琦没看出来是怎么做的，应该也是分子料理，这家餐厅里有很多道菜都是分子料理，他们甚至把面包做成了烤树皮的口感及味道，吃起来脆生生的。

上完了所有菜，负责制作韩琦这座菜的主厨走上来了。

“先生女士们，对于今天的菜肴你们还满意吗？”

韩琦和他握手：“非常满意，我很喜欢你制作的牛排，在三分熟的基础上更兼顾了我们华夏人的习惯，你做的很优秀。”

这个评价很高，所以厨师也非常高兴。

“为各地的客人做出符合他们味觉的食物，是我成为厨师以后最大的最求，但你是唯一一个品尝出来这一点的人，我很开心，真的，我叫斯蒂夫，很高兴能为你们制作今天的食物。”

“韩琦。”

走出餐厅，林七七吐槽道：“他脸都笑开花了。”

“是韩琦哥对他的评价太高了吧，他这样的厨师有没有什么绩效什么的，客人的评价能提高他们的收入？”

韩琦摇头，说道：

“我们的评价只是向他反应食物的味道，并不能提高他们的收入。而且成为了餐厅的主厨应该就不用考虑收入的问题了吧？顶级的西餐厨师比医生律师还要赚钱。”

西餐厨师不仅收入高，对身体的损害还没中餐厨师那么大。

因为沾染不到那么多的油烟，干几十，走出去旅游都看不出这人是一个西餐厨师。

韩琦也希望自己国家的厨师们也有这么高的收入。

周思慧抱着自己，有些害怕的说：“味道还是很好的，但就是太贵了。”

“在外面吃饭，大部分餐厅还是一分钱一分货的，如果说性价比，那肯定这种西餐厅毫无疑问是没有任何性价比的，一千块钱的餐好吃，两千，三千的餐或许会比他好吃，但也不会到达远远超过的地步。”

韩琦给她们解释。

其实很好理解，一份食材原本的价格是五百，一般的餐厅加工后收你一千块钱。

以这个为标准，让他多一倍的价格达到一顿饭两千块钱，但并不能说美味的程度增加了一倍，或许只能说增加了十分之一，继续往上，这个比例会越来越低。

今天这顿饭一共九千欧元，人均两千多。

或许只是比一般餐厅好吃了百分之五十。

一般人或许觉得不太值得，性价比太低了，但这和有钱人来说有什么关系呢？他们甚至愿意用更高的价格去换取百分之五十一，百分之五十二的口感。

钱到了一定程度只是数字，韩琦也是最近才领悟到的。

这顿饭也让林七七直播间的网友们开了个眼界，这种等级的探店真不是什么时候都能遇到的，国内的探店视频几乎不可能花一