第149章 甜口，山楂红烧肉！

呢...”

苏辰夹起来一口放到嘴里。

经过一个多小时的小火慢炖，红烧肉的口感已然是肥而不腻，入口即溶。

瘦肉也不柴，吃起来很是嫩滑。

先口很甜，在咀嚼的过程中还是很甜，后口嘴里有丝丝甜味，但也多了一些很明显的酱油味。

吃起来确实挺好吃的，但又不够惊艳，不足以让人吃了还想吃！

哪怕有着味之巅的存在，苏辰已经品尝出这道菜最明显的缺点在哪儿。

也就是糖色的味道和酱油的味道分离了！

先口甜味后口酱油味，这就是最大的缺点！

而且，因为两种味道分离的原因，在咀嚼的过程中有很明显的焦香味，这个是在炒糖色的时候产生的。

不是说这个味道不好闻，而是这个味道很不适合出现在红烧肉这道菜里！

这是一个缺点，第二个很明显的缺点就是：不够有特点。

这道红烧肉完全没有特点，不像咸口的红烧肉，那种做法主打的就是一个简单方便，吃起来又咸鲜味美，突出的是肉香味。

所以只要用很少的佐料就能达到那个效果。

甜口的红烧肉突出的反而不是肉香味，而是烹调后的味道！

苏辰从练习室中脱离出来，坐起来捏着眉心。

现在已经不是哪个环节出错的问题，而是每个环节都没出错，但又想更进一步的问题。

这种情况，往往比改正错误还要难搞。

‘这种红烧肉是绝对拿不出手的...与其做的不好吃，还不如不做！’

苏辰就在躺椅上，翻阅着名菜谱中的红烧肉，试图寻找到破解之法。

在浏览到各地名小炒的时候，发现了一道特别有意思的菜。

“山楂小酥肉？”

这道菜很有意思，将传统的小酥肉制作好之后，再用山楂炒一道料汁出来淋着吃。

有种东北‘溜肉段’的感觉，但又跟那个制法不太相同。

“山楂可以去甜，去齁？这倒是个很新奇的想法。”

“那红烧肉里加入山楂的话...”

想到这里，说干就干，苏辰立马重新出现在了练习室中。

......

现实时间过去约莫四十分钟。

姜媛可算是化妆结束，从家里赶到了美味来公司。

“你气喘吁吁的干嘛呢？”

姜媛瞪了方长一眼，“你也不提前跟我说，害我爬到十九楼又跑下来！”

“额...”

方长摸摸鼻子，还真是自己给忘了。

自从订婚宴之后，姜媛就一直没来过这里，所以不知道最近装修也是正常的。

“我看了眼，苏老板正睡觉呢，你该不是骗我吧？”

方长：“啊？苏老板在睡觉？”

“是啊。”

“他让我叫你过来，说待会儿做一个新的红烧肉给你试试，结果他在睡觉？”

“是的啊！”姜媛都被方长说的有些不耐烦了，“我去十九楼看没人，就推开办公室门看了眼，苏老板正在那个椅子上睡觉呢。我推门他都没听见。”

“这...”方长看向张和平和陈文亮。

这两人也是耸了耸肩，老板做什么他们哪儿知道啊。

正当方长不知道该怎么跟老婆解释的时候，救星的声音出现了！

“来了啊。”

几人扭头看去，苏辰出现在了门口。

“哎呦呦！苏老板，您总算来了。我差点儿就让老婆给