第23章 葱油拌面

村长看赵秀秀主意已定，叹了口气，也就同意了。而且赵秀秀说的确实是个问题，自己家是没什么，就怕村里其他人家心里有想法。

他看向赵秀秀说：“那行，这几天就找族长商量一下，看找哪几家合适。”

赵秀秀又说：“收完麦子后，如果这几家人家合适，我想把我们家的五亩旱田和五亩水田就租给他们了，无论种什么，每年给我们家一些就行。村长你也知道，我们姐弟三人没什么力气，干不了体力活，自己种地还不如租出去。我也能腾出时间做点小买卖，晨晨也能去私塾读书。”

村长听了赵秀秀的话，眼中带着诧异，没想到她一个小姑娘想的这么长远。就沉思了一会儿，点了点头说：“这样也行，那我就帮你好好琢磨琢磨，租田地的事情你先别往外说。”又问你赵秀秀：“你这小小的年纪，是准备做什么买卖？可别是被人骗了吧？”

“没有没有，是我自己的想法，就是去集市上卖点儿吃食。”赵秀秀忙解释道：“改天我给你们送过来一些尝尝，是我娘以前出门儿做生意，在外地尝过的，然后做给我们吃，我就记住怎么做的了。”

又聊了一会儿，看天色不早，赵秀秀喊了两个小包子一起回家。

到家快晌午了，赵秀秀决定午饭就简单做个葱油拌面吃，让晨晨和玲玲先去后院儿摘些葱和青菜，她自己进了灶房。

赵秀秀还惦记着自己的豆芽，掀开纱布先看了看豆芽的长势，长得非常好，差不多都发芽了。她就舀了一碗水，又在豆芽上撒了一遍。

看完绿豆芽，赵秀秀就开始和面。

她舀了瓢面粉到陶瓷盆里，一边慢慢倒水，一边用手搅拌面粉，等面粉变成絮状，就不再倒水了。开始两手和面，面团干了就用手沾些水，继续和成柔软适中的面团。然后用湿布盖在上面，让它静静地醒发。

趁着醒发的时间，赵秀秀开始做葱油。

她把晨晨和玲玲洗好的小葱，甩干净水，切成长段。上次炸的猪油没剩多少了，赵秀秀就全部倒到小灶的锅里，开始生火烧锅，等油热了，让晨晨看着添柴火，她把小葱小心翼翼的放入锅里。顿时，厨房里弥漫起一股浓郁的葱香，让人忍不住深吸一口。赵秀秀不时地用铲子轻轻翻动葱段，直到变得焦黄，再撒入一点盐，葱油就做好了。

赵秀秀先把葱油盛到碗里，趁着油锅炒了几颗小青菜，留着一会儿配面吃。

这些做好，面团也醒的差不多了，赵秀秀让晨晨在大灶上烧半锅水，自己开始擀面条。

先在案板上撒些干面粉防止粘连，用擀面杖慢慢的将面团擀开，不断的换着方向，把面皮擀的又薄又均匀。再将面皮折叠成几层，中间撒些干面粉，赵秀秀的刀工又快又好，切好后用手轻轻一抖，案板上就是一根根细细的面条。

锅里的水早就沸腾了，往水里加了半勺盐，下入面条，用筷子轻轻搅拌。煮个几分钟面条也就熟了。

把面条捞到碗里，浇上刚做好的葱油，加两颗小青菜。一碗香喷喷的小葱拌面就做好了。

三个人吃的心满意足，洗了碗就各自回屋午睡去了。