第7章 熬猪油

赵奶奶问：“是秀秀啊，你们这是刚去村前头徐大家了吗？”，徐秀才的爹是徐家老大。

“不是的，我带着晨晨和玲玲出来闲逛，就随便走走。”

“赵奶奶，大毛哥没在家吗？”玲玲小朋友平时和赵奶奶很亲近，松开姐姐的手，几步跑到赵奶奶身边。

“大毛在家待不住，不知道现在去哪疯玩去了。玲玲来，奶奶给你留了麦芽糖”，说着从粗布褂的衣兜里拿出两块糯米纸包着的方块糖，一块给了玲玲，一块给了晨晨。

“秀秀，这俩孩子多好，现在你们爹娘不在了，你要看顾好他俩。别人家的事，哪轮到你一个姑娘家乱掺和，传出去以后都不好说婆家的”，赵奶奶以前受了不少秀秀爹娘的照顾，又特别喜欢这几个孩子，忍不住念叨秀秀几句。这段时间，村里的大娘大婶私下里唠嗑，没少笑话赵秀秀，说她倒贴，和徐秀才不清不楚的。

“赵奶奶，我现在知道错了，你放心，以后会好好过日子的。”

“好好，那就好，以后有什么事你就来找奶奶，奶奶多少能给你搭把手。”

赵奶奶在村子里是很有威望的，因为她的俩儿子都很有出息又孝顺，还都在镇上安了家。大儿子现在镇上开了一个铺子，二儿子是镇上一家酒楼的账房先生，本来俩儿子接了赵奶奶去镇上享福，住了一段时间赵奶奶觉得没有乡下自在，就又搬了回来。赵奶奶现在身体硬朗，俩儿子拗不过她，只能同意，还让孙子大毛经常回来住陪着老人。

赵秀秀又说了几句让赵奶奶放心的话，就带着俩小包子回家了。

夏天天气热，出去一圈身上汗津津的，回到家就先擦洗了一通。

快到晚饭时间了，赵秀秀决定做个韭菜盒子，还有中午那块肥肉熬猪油。

她把肥肉切成拇指头大小的小方块，冷水下锅加入两片姜，烧开水焯了一遍，捞出来用温水清洗一遍。然后重新放到锅里，加了一点水，开始小火熬猪油。加入的水，在熬的过程中会慢慢蒸发掉，这样熬的猪油才清澈透亮，不会糊掉。一边熬一边用勺子不停的翻动，等到猪油渣变成金黄色，也就熬好了。

赵秀秀先把猪油渣捞出来，单独用小碗装了一点，撒上白糖给闻到香味站在厨房门口的俩小包子。

猪油渣太香了，玲玲小朋友口水都快流下来了，晨晨端着碗，她就想直接上手去捏一块。

赵秀秀连忙拦住她，说：“先去洗一下手再吃，以后饭前都要先洗手，记住了吗？”

“记住了，姐姐”，俩小包子又蹭蹭的跑去石台子那边洗手，洗完手后又伸手给赵秀秀看了看，才开始吃。

“好好吃啊，太好吃了”，俩人一边吃一边说。

“姐姐，你也吃”，晨晨拿了一块递到赵秀秀嘴边。

赵秀秀吃了一口，又酥又脆又香，也觉得好吃。她对两个小家伙说：“等会姐姐做更好吃的给你们吃。”