第四十五章 热情好客霍格沃茨

她的说法。

“各位，争霸赛将于宴会结束后正式开始。”邓布利多继续说道，“现在，大家可以尽情地吃喝，就像是在自己家里一样！”

伴随着他话语的结束，克拉克他们面前的盘子里又像往常一样堆满了食物。

不过这一次厨房里的那些家养小精灵似乎也都使出了浑身解数。

克拉克第一次见到霍格沃茨有这么丰盛的菜肴，其中甚至还有一些外国风味。

“那是什么？”

罗恩好奇地指着大块牛排旁边的一大盘东西，那里面鳕鱼、龙虾、蟹腿、青口和贻贝满满地堆了起来，混合着一些蔬菜与汤汁，看样子像是一锅海鲜大杂烩。

“法式杂鱼汤。”赫敏说。

“好家伙。”罗恩说。

“这是法国菜，”赫敏说，“我一年级暑假的时候吃过，味道很鲜美的。”

“我就相信你吧。”罗恩说着给自己盛了一碗。

“其实这道菜也是从意大利那边演变过来的，”克拉克一边剥贝壳一边说，“不过意式杂鱼汤的用料和制作方式要更简单一点，没有法国菜这么精致和繁复。”

美食似乎更能让人变得愉悦，至少赫敏此刻就很开心，“说起这个，我又想起了上次去法国吃的那些可以发光的魔法料理。”

“是啊，谁又能想到，一只老鼠竟然也能做出那种美味呢。”克拉克也忍不住感慨了一句。

“食物也能发光？！”

罗恩原本正在用叉子对付着一颗法式焗蜗牛，听到他们的话，好奇地抬起头，以至于那颗蜗牛划出了一道弧线，恰好砸在西莫的脑袋上。

“噢，抱歉，西莫。”

可惜克拉克此时已经将目光盯上了另一道经典的法式油封鸭腿。

这也是法国菜中的常规菜式，源自古代法国保存食物的一种方法，主要盛行于法国的西南部。

在没有冰箱的时代，为了能在寒冷的冬天照样满足自己的口腹之欲，法国人发明了“fit（腌渍）”这种食物的保存方法。

只不过一般的水果和蔬菜是采用【糖渍】、【醋腌】，而肉类则是采用【油封】的方式。

取一只适龄的大鸭腿，切削掉鸭皮边缘上的脂肪先熬出鸭油。

然后用岩盐、干香草碎、黑胡椒、大蒜、百里香、月桂叶等材料将鸭腿腌制一天，再将其擦净，放入鸭油中，辅以迷迭香、鼠尾草、紫苏叶等香料，以90度的温度低温小火慢炖。

当鸭肉被炖熟之后，若是不急着吃，可以直接封在鸭油中保存很久。

而要吃时，只需把鸭腿捞出沥油，小火将鸭皮煎至焦黄，再配上酸甜解腻的炭烤小番茄，一道美味的油封鸭腿便算是完成了。

做这么一道菜，光是前期的准备腌制时间就需要一两天，因此也是格外的麻烦。

不过它的味道也算是对得起它繁琐的烹调方式了。

克拉克自己伸手拿起一根油封鸭腿，轻轻咬上一口，酥脆的鸭皮和软绵的鸭肉顿时就从骨头上脱离下来。

一种肥美丰腴的肉食口感，混合着大量的香料滋味，加上几乎浸满整个鸭腿的油脂香气，瞬间就爆炸开来，彷佛是在他的嘴里，开了一场盛大的肉食狂欢盛会。

那种美妙的滋味，实在是太过惊艳了，以至于克拉克又忍不住狠狠地撕扯下一大块鸭肉，迫不及待地咀嚼了起来。

而此时的大礼堂里，和他一样沉浸在美食中的小巫师还有不少，所有人都趁着这难得的机会，疯狂扫荡着桌上的食物。

这也惹得麦格教授在教师席上频频侧目，毕竟就格兰芬多这边的状况最为突出。

赫敏注意到了麦格教授投来的不满目光，尴尬地扯了扯克拉克的衣角，“嘿，克拉克，注意点形象，还有客人在呢。”

“怕什么，这个世界上，唯有美食与爱不可辜负。”

嘴上是这么