第17章 我儿有大师之资?
想着这里是后厨,为了给这老头子留点脸面。张凤霞什么都没说,只是走到李云飞面前:“儿子,这后厨也太热了,妈给你拿了冰可乐。”
看着自己媳妇儿在这么关键的时候进来,还面无表情。
李尚感觉唰的一桶冰水从头浇到脚跟,脾气一点都没有了。
但还是强装镇定说道:“你自己去拿一块猪肉或者一条鱼,做一份。”
“然后让饭店里的人给你尝尝,要是真做的比我好再来教育老子,要是没我做的好就给我在一边好好学。”
然后又问自己儿子:“你做啥?”
李云飞来这儿是干啥的?现在机会机会来了,他能简简单单放过?
只见李云飞自以为帅气的的整了整衣领,感受到自己的霸王气质由内而外的散发。模仿着老师帅气的抱臂,下巴一扬说道:“就给你们展示一份东坡肉,一份西湖醋鱼吧!”
看着儿子这中二的样子,李尚眼皮直突突,不自觉的又瞄向了自己的七匹狼,但想到媳妇儿还在旁边,他又忍住了。
不耐烦的说:“李天一,张第二给他处理好的鱼和肉。”
又对着李云飞道:“自己一边做去,别给我捣乱。”
没想到李云飞却拒绝道:“鱼和肉我要没处理的,我自己弄。”
刚刚李云飞就发现酒店处理肉和鱼的方法都有问题,东坡肉的块儿切的有点小了,这样是更容易入味了,但也少减少了食客一口下去的满足感。
而鱼的问题更严重,其一腥线没去干净,其二改刀也不对,这都会导致鱼有腥味,两者加起来腥味就更明显了。
听到李云飞要自己处理食材,李尚也没说什么点点头同意了。
于是李云飞自己去挑了一块肉,一条鱼,找了个安静的角落,开始了他的表演。
李尚一边收拾调料一边观察着自己儿子,看这小王八蛋处理食材虽然有点慢,但却工工整整有模有样的,不由自主的点点头,这小子这一个月还是学到一点点东西的,但也不多!
2个小时后,李云飞的东坡肉出锅了,见李云飞开始摆盘了,李尚主动走了过来。
“哼,一会儿我给这小王八蛋好好找找毛病,在他羞愧难当,无地自容的时候,我再天神降临一样,摧枯拉朽的帮他找到所有毛病的解决办法,让着小王八蛋知道,谁才是真的大师,谁才是真爹!”
但看到李云飞摆好的菜,李尚却是愣了一下,然后又假装淡定道:“嗯,你这颜色摆盘倒是马马虎虎,不过做菜可不是光看就行,主要还是说吃,只注意这些花架子,就是需有其表。”
然后淡定的夹起一块东坡肉,放进嘴里,再然后李尚的眼睛瞪圆了。
“怎么可能!”
“好像比我做的强那么一点点?”
“可是这臭小子不是才学了一个月啊!”
“我这二十多年菜做到狗肚子里了?”
“我这脸往哪儿搁?”
“以后这后厨我怎么带?”
“我要是能去这大专学几天,到时候我这饭店岂不是要冲出亚洲,走向世界?”
“到时候各种美食家慕名而来,被我征服?”
“不对,不对,现在最主要的是不能让这臭小子和后厨这些人看出来,不然队伍就真的不好带了。”
李尚清清嗓子淡定道:“也就还行吧,算你小子一个月没白学,拿上去给你妈尝尝吧。”
“西湖醋鱼先别做了,快到饭店点了,后厨要开始忙了,下次再做吧。”
“不是我说,一个厨师居然不能同时做两道菜,那怎么行呢?”