第十五章

“老板老板，不好了。最新情况，天福居新招来个新厨子，还是个大主厨！”

“年薪给的应该是百万以上那档的，厉害得很呢！”

他们老板就训他：“招来厨子就招来厨子，怎么能说是意外呢？我还以为它们支撑不住提前挂了呢。不过，新厨子？怎么回事？我记得傅景衡不是说过在他的号召下天福居绝对不会再进任何一个有能耐的厨师吗？”

那小厨工就说：“我哪知道啊，就这今天的事。”

于是，他把今天早上发生的事情都说了一遍。

“就是这样，他就当主厨了。”

“你是说，天福居早上莫名其妙来了一个二十来岁的年轻人，莫名其妙又由他做了一道江刀宴？莫名其妙大家都称赞好吃，然后就当上主厨了？”

“哎呀，不是莫名其妙啦，只是我没吃过，但那些吃过的人大家都说好！”

“可是你不是说他连厨具都要别人教着用吗？”

“但他也会柴火烧啊！”

俗话说得好，有什么样的老板就有什么样的员工。

林福贵人迷糊，连带着手下的员工也不机灵。

于是，一大一小两个糊涂员工糊涂老板就在这你一句我一句的相互议论，却最终没议论出个结果来。

“所以这厨师究竟行不行啊？”

“所以这天福居究竟行不行啊？”

现在可是他站队抉择的关键时刻，怎么能因为一个新来的厨师就打乱了阵脚呢？

最终林福贵长叹一声：“嗐，你不行，还是明天我亲自去看看吧！”

小员工嘴巴都张大了：“老板你真的要去？”

林福贵：“以身作则，以身犯险，你掩护我进去！”

……

一番商量下，四海一居的策略定下了，明天由小厨工带着林福贵混进天福居，再亲自看看这新厨师的能耐。

一夜无话，转眼又到了第二天，叶铭忻把铭启铭迪送上学，到天福居工作。

今天，在昨天与厨工们熟识与熟悉厨具后，钱少华没让叶铭忻直接进厨房，而是首先拉他到办公包厢商量事情。

“叶哥啊，昨天跟厨房里的人认识后你也知道了，咱们厨房是真的缺人啊。”

“你有没有办法让我们这些仅有的人手最大化地利用起来？比如提高提高他们的手艺什么的？”

大酒楼里的分工一般是这样的，最高一级的是行政主厨，然后是一线炉头。

一线炉头下来的是二灶、三灶，然后是墩子上什打荷凉菜。

叶铭忻做的就是行政主厨，一般只负责菜品把控和新菜研发。

而大多数做菜主要由一线炉头来做，然后让二灶三灶墩子上什打配合。

现在，行政主厨有了，打荷上什有了。二线三线副厨还剩一些，可就是这做主菜的一线炉头走得最多。

尽管叶铭忻来了，可以由叶铭忻亲自做菜补上一些，可酒楼里正常时候客人将会很多很多。

只有叶铭忻一个做菜肯定是不行的，必须还得补充人手。

叶铭忻就说：“老板，新聘些师傅不是更好吗？”

钱少华：“暂时很难啊。”

厨师的实力是很难在一段时间内提升很多的，都是靠的常年累月的积累。

所以，其实最好的办法还是到别的地方找能直接上手的厨师。

可奈何最近鸿福堂把天福居人手招聘这方面压制得死死的，有叶铭忻一个误打误撞来的已经很好了，其他？暂时不敢想。

钱少华：“我已经在想办法找渠道和傅景衡的师父齐老太爷沟通了，不过暂时还没找到，所以只能辛苦你想想办法了。”

“好。”叶铭忻点点头，不就是教师傅们做菜嘛，以前他在周朝那会，手下的弟子也很多。

像万芳阁的下手们，有三分之一以上都经他提点过。

进