51、051

唐浅回家的时候天已经黑了下来，即便今天是她史上回家最晚的一次，家里的人也依旧没有回来。

让Vic在后院的小院子里搭好平整的烧烤架子，唐浅换了身家居服便走向后院。从空间里甩出两个处理好的盒子，里面躺着三只既不干净又不整洁的猪，浸泡在汁水里，已经有了半天的时间。

“Vic，这些...恩...你埋在土里就好。”唐浅挥手，将装满血水的袋子甩了出来。

里面红彤彤的一片，对比那光溜溜摊平后一个平面的小兽，Vic瞪大机械双眼，下意识的猜到了什么。

Vic大脑卡顿...

不明白，他那美丽可爱的小主人为什么总让他处理这些东西...难道就因为他没有嗅觉吗...

可他还有双眼啊！！

Vic欲哭无泪…

没成想下一瞬，唐浅又甩出巨大的金属箱子。许是环境突然改变，金属箱子里的东西有所察觉，瞬间发生了猛烈的撞击，传出巨大的声响，那架势…似乎要撞破箱子的外皮。

Vic惊恐，“小姐...这，这是什么？”

唐浅摆摆手，正在奋力绑猪，扫了一眼淡定的说道，“哦，野猪，正好你扫描一下，标注刺与毛发，蹄甲均具有毒性。”

“不，不是。”Vic不想问这个，他是想问，这些为什么都是活的！

金属的箱子有一侧还是透明的材质，那一面正对着他，十几双眼睛发着亮光，紧盯着他，就算他是个机器人，也是会被吓到的啊！！

“不是什么，快过来，Vic，我今天教你怎么做烤乳猪。”唐浅兴致勃勃。

[无可奈何又被迫从命的]Vic：......

身体却下意识的走向唐浅。

“Vic啊Vic，你可不知道这些猪肉有多宝贵，就是今晚的烤乳猪都花了我一大笔钱。”

正宗的烤乳猪需要的材料哪里只有中午的哪几种，光是腌制乳猪的乳猪盐，就需要十四五样。

“你先记录一下乳猪盐的材料，取一只10-20斤左右的乳猪，比例上约涂上200克的乳猪盐。”

“比例大概是，取白糖1500克、盐1500克、味精300克、鸡精300克、五香粉150克、芝麻酱150克、花生酱150克、芝麻油200克、食用油300克、鸡肉酱250克。”

“恩...还有一些其它特备的配料，比如沙姜粉、南乳、腐乳，蒜茸什么的。目前没有，有的话最好都加入一些。”

“制作的时候，先将蒜茸用香油爆香，然后把油和蒜茸一起倒入其他的配料中搅拌，均匀的涂抹猪身，腌制半天时间。”

“然后我们制作脆皮乳猪水。”

“这烤乳猪，最精华的部分就在这里，水做的好，最后的颜色和味道都大不相同。取白醋400克、麦芽糖20克、红醋30克、米酒20克、玫瑰露酒30克。这些没有的可以省略，但最重要的糖、麦芽糖一定不能多放，因为糖分遇热太高极易上色，容易把成品烧黑。”

唐浅调好脆皮水，将猪肉放在架子上，然后取出刷子均匀涂抹。晚上的烧烤架子平放，受热均匀又能保持和火保持着一定距离，避免弄脏猪身。

随着烧烤叉子翻转，烤猪表皮那股特有的烟烧香气袭来，猪皮表面渐渐炙烤成金黄的颜色，雪白的猪肉也渐渐变得不那么难看。

Vic面色缓和的转着三个烧烤架，随着温度升高，金黄的表皮渐渐有油脂渗出，伴随着火焰发出刺啦刺啦的声响，细小的油泡泡在空中炸破，那模样看起来就诱人无比。

唐浅焖上了一锅米饭，又从冰箱里取出一份米酒放凉。

烤乳猪肉可以蘸取不同的蘸料，姜泥、蒜泥、白糖、酸醋等等都可以，但是最美味的莫属烤乳猪蘸白糖，配上一份白米饭，一杯米酒，滋味便已是最好。