第374章知易行难，指点江山

酸菜鱼是从麻辣鱼，水煮鱼的做法中演变过来的。

酸菜鱼的做法很简单，选料也很宽泛，鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲈鱼等等都可以。

刘红军直接拿着刀在鱼塘边上把鱼杀了，鱼内脏、鱼鳞什么的都直接扔到鱼塘里。

不用担心这些鱼内脏和鱼鳞会污染鱼塘。

他的鱼塘里可不光是有食草鱼，还有食肉的鱼，以及杂食性的鱼。

这点鱼耐脏，根本不够那些鱼吃的。

看着水面翻腾的鱼群，刘红军琢磨着，也是该喂养一下了，不然，那些饿疯的食肉鱼，能把他鱼塘里的鱼都给吃光。

拿着杀好的鱼回到院子里，又用水清洗了一遍，然后把鱼片成鱼片。

然后拿出二十多个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开，把蛋清搅拌均匀之后，然后倒到放鱼片的盆子里，让鱼片均匀包裹上蛋清液。

可惜，现在的酸菜鱼