第五百五十三章:经商环境太差
朱玉斌点了点头,知道是这个道理。于是,杜清和让一个写字还算漂亮,懂点艺术字体的服务员出去写小黑板了。
吩咐完这些之后,杜清和又说道:“这样,我拿一条草鱼做一道菜,今天我女朋友要过来吃饭。”杜清和记得的,今天杨琇莹要带着老太太过来吃顿晚饭,他自然要亲自下厨了。顺带着,跟朱玉斌学点东西。
杜清和从来不认为自己的厨艺已经顶级了,要是论基本功什么的,他还差得远了。
朱玉斌笑道:“老板,又手痒了吗,想要亲自下厨?”
“给你打打下手也行的。”杜清和笑着对温垣说道,“温垣,不好意思啊,抢了你的活。”
温垣连忙说道:“不不不,老板肯下厨,我就跟着学点。”
朱玉斌也苦笑道:“老板,你这是在考我而已。也行,我就拿看家本领出来吧!”说实在的,朱玉斌的看家本领就是基本功,他的基本功极其扎实,再配上恰到好处的火候,寻常的菜肴也能做得很不错。这就是大巧若拙了,一般厨师能做到这个地步,已经可以独当一面了。
朱玉斌的厨艺没有那么花里胡哨,就是简单实用。杜清和却能看得出来,做得到这地步,是日复一日,年复一年的专注做菜才能做到的。你叫一个学徒,要做到基本功出彩,基本不太可能。因为学徒怎么样,都会做得匠气太重,太过于一板一眼,没有丝毫灵性。朱玉斌就不一样了,看似严谨的基本功背后,却是轻松写意。
杜清和收获很多,包括朱玉斌对厨艺的领悟,他好像吸收到了很多有益的技巧。
厨艺一道,其实没有尽头的。世间那么多食材,你怎么知道随便几种食材,就不能碰撞出更加美妙的火花?各种处理的小手段,都是在日常下厨的时候灵光一闪迸发出来。
然而,让杜清和意想不到的是,很快就有人来订购野生鱼了。
一瞧,就是个会吃的大老板,大腹便便的样子。
服务员带着他进来,在水产养殖箱前面选择野生鱼。
“就这么点啊?”
这个大老板有点惊讶,他还以为有多少。
杜清和开声说道:“野生鱼嘛,难抓,而且数量也少。物以稀为贵,不然也不敢卖五十块钱一斤了。”
这个大老板乐了:“我什么野生鱼没吃过啊,太湖的白鱼,我就吃过十几次了。那个白鱼,才是真正的野生鱼,你这个,最多是水库鱼吧?高州的水库鱼我也吃过,鲜嫩是鲜嫩了,但还是差点意思。不过在潘州这里,水库鱼也勉强算是野生鱼了。”
杜清和也不辩驳,而是笑道:“事实胜于雄辩,好不好吃,吃了才知道。”
这个大老板倒是不意外,说道:“是杜主厨下厨吗?”
杜清和一愣:“我?”
“是啊,我就是听说了你的大名,才想着从雷州过来尝试一下的。”这个大老板倒是实诚。
杜清和想了想,说道:“也行,不过你做好心理准备,可能预期太高,你会失望的。”
这个大老板一副无所谓的样子:“其实我也是来宴请领导的,不敢去太高级的餐厅,你这里刚刚好。”这个他居然也不避讳,杜清和倒是奇怪了。
见杜清和一脸惊讶的样子,这个大老板说道:“我叫曹荣生,是恒宝酒业的董事长。这次来潘州,就是想谈谈在潘州开设酒厂的项目的。找领导,主要就是想要政策,要地。”
杜清和乐了,然后又觉得要提醒他一句:“我觉得你还是做好心理准备比较好,潘州的经商环境……可能比雷州差远了。”这是实话,因为前几年潘州的官场大地震,把不少大贪官都揪了出来,潘州的经济才算好了一点。但也是杯水车薪,因为阎王好过,小鬼难缠,最恶心的就是潘州的小官了。那些小官,仗着有些权力,就胡作非为。
很多商人来到潘州投资之后,不到两年,纷纷撤资