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第四百一十四章:做厨师很累的

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() 很快,杨恒亮就完成了最后一步,按照杜清和看来,火候也掌控得不错,唯一的缺陷就是放入豆腐的时机稍微晚了一点。如果没看错的话,锅里的肉末已经有点焦了。不过无伤大雅,毕竟是久未碰过锅勺了,能做到这样就很不错了。

“我妈年纪大了,牙齿不好,我炖久一点炖烂一点比较好。”杨恒亮叹了口气,他也很愧疚,一年到头来很少能见几回老人家的。

杜清和点了点头,说道:“不仅是豆腐,其他的菜也可以熟烂一点。”

杨恒亮沉默了好一会,突然才说道:“莹这孩子,从小跟她奶奶一起长大,感情很深厚的。”

杜清和点了点头,等待下文。

“她选择回潘州,我觉得可能是为了她奶奶更多点。你就算知道这一点,也不准有怨言,知道吗?”杨恒亮脸上严肃地对杜清和说道。

杜清和点了点头:“我肯定不会有怨言,还觉得她做得很对。这年头很多人为了赚钱,都忽略了亲情。以为给老人家钱就行了,殊不知老人家需要的是陪伴……”

杨恒亮瞥了他一眼,心道:“这小子不会是在含沙射影,隐晦地说我吧?应该不会,给他一个水缸做胆他都不敢。”

说话间,豆腐差不多焖好了,杨恒亮过去拿起早就准备好的一点点生粉水,来勾了一个薄薄的芡,然后撒上葱花,历时二十分钟的豆腐焖肉末总算是新鲜出炉了。

杜清和也是感慨,为什么有的人做不成厨师呢?

一个好的厨师,不仅要做菜好吃,还得手快。像杨恒亮这样,哪怕做得再好吃,怕是客人都等不及了。一道菜就要二十分钟,要是等他弄几道菜下饭什么的,岂不是要一个小时?一个小时后,客人早就走了,还等你在那磨磨蹭蹭的。

这也是为什么厨师是一个职业,因为他要一天时间都呆在厨房忙活啊!由此可见,家庭主妇,家庭煮夫是很不好做的一个职业。别以为她们不工作就不累,实际上,操持一家事务比上班也轻松不了多少。

想想看,做个菜都那么长时间,还得做其他家务呢?如果有个人愿意为你花时间在做饭上,那他肯定很爱你。毕竟大家的时间都很宝贵,若非是爱,干嘛要花时间在做饭上?是火锅不好吃,还是外卖点不了?

且不说做菜要时间很久,还是个体力活。

杜清和还好,但杨恒亮就做了个豆腐焖肉末,已经像是从水池里捞出来一样了那个满头大汗啊,简直了。没办法,厨房里没空调,就接了一台小落地扇在那摇头晃脑的。高温的环境下,不是一般人能受得住的。更何况,择菜、切菜、换锅、端锅……哪一项不需要体力?

别看厨师就在方圆不过十平米的地方转悠着,但这辛苦程度,不在工地搬砖之下。这也是很多厨师,但凡是有出路,都不想干这一行的缘故了。无他,就是太累,太辛苦。所以,很多厨师都不希望自己的儿子也是厨师,听说儿子要上“新东方”,管他是学外语还是烹饪,一概不准!宁可他去“布鲁弗莱”学挖掘机,都比做厨师好!

还别说,开挖掘机一天都能挣个几百,甚至上千,别的行业哪有这么高的日结工资?!

厨师这职业,挣得不算多,但累人。好在杨恒亮精神头很足,或许是太久没做菜,兴致盎然的。

这顿饭也不算丰盛,但鱼肉皆全。

处理素菜还好,不那么累人。这要是处理肉菜,就必须花点功夫了。要不是有杜清和这个熟手帮衬着,这顿饭杨恒亮非得弄三个小时不成。

别以为三个小时是夸张,真正做过饭的人都知道,要想弄一顿过得去的大餐,三个小时不叫事。慢说别的,单单是熬汤,都要熬个老火靓汤,得煮一个小时以上。当然了,家里煮汤不像餐厅酒店的,拿炖盅炖的有,拿大锅煮的也有。家里煮老火靓汤,一般都得拿瓦锅,而且还是大肚瓦锅来熬煮。这种瓦

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