第三百三十五章:找上门来
() “瞧瞧,咱们儿子多孝顺。”
杜父笑着说道,其实他也吃得差不多了,虽然只是吃了一碗饭,但吃了不少鸡肉的他,觉得已经有七分饱了。再添个半碗饭,喝点汤,一顿晚饭就解决了。
杜母瞥了他一眼:“儿子是孝顺,老公就有点顶心顶肺了。等会吃完饭,记得洗碗!”
“凭……凭这顿饭,碗我洗了!”杜父张嘴想说“凭什么”,好在他脑子快,一下就转了过来。
杜清和却喜闻乐见,办点都没有插手的意思。
平日里的生活,不起波澜,安稳平静。这样能调剂生活的小插曲,其实并不多。看着父母相爱相怼的场景,杜清和就觉得好笑。事实上,家庭是最能影响一个人的。如果父母不恩爱,整天吵架的家庭,孩子恐怕会留下很深的心理阴影,甚至会影响他的一生。
好在,杜清和算十分幸运的。虽然他的父母不算有本事,只是工人阶层,工资也不高,生活只能算还可以,过得去的样子。但是,他们一起为生活努力的样子,早就印刻在杜清和的脑子里了。这可以说是杜清和最宝贵的财富,父母用言传身教,告诉了杜清和该怎么去面对世间的一切。
这顿饭里,最受冷落的居然是那道黑木耳炒腐竹,好在杜清和自己没吃饱,乐得一人独自享受起来。
平心而论,这道黑木耳炒腐竹很不错,可惜在“隔水蒸鸡”和白灼菜心的交相辉映下,显得有点光芒黯淡。好在最后杜母实在没菜吃了,才尝了一点。“这腐竹不错啊,挺滑的!”
“加了点隔水蒸鸡的汤汁,当然会滑一点。”杜清和笑道,这是做菜的技巧,如果不是只吃素的人,做菜都可以放点高汤进去,这样不管是炒菜,还是炖肉,都会异常鲜美。
中国菜,非常讲究高汤的使用。一个好的厨师,自然要明白什么是适合加高汤的菜肴。
有时候杜清和并不想用高汤,是因为高汤其实营养非常丰富。本来现在都市人就营养过剩了,有横着长的趋势,你还给他们增加营养,这不是火上添油吗?
再说了,杜清和做菜,就算没有高汤,一样也是很好吃。
好了,桌子上的三道菜加上一碗汤,都被一扫而空,没有半点浪费。
事实上,杜父杜母是绝对吃饱的了,只想躺在沙发上看电视,一动都不动。没办法,杜清和只能默默地收拾桌子碗筷。等他弄完这一切,才发现老爸老妈因为吃得太撑,电视都不看了,下楼去遛弯了。
“看来以后得减少一下分量才行,实在不行的话,饭煮少一点吧。”
杜清和也有点无奈,喜欢吃米饭,这是粤省人改不掉的习惯。现在大城市里,比如花都、深市的家庭,就会煮很少饭,都是吃菜饱的,可能每个人最多就是一碗半碗饭那样子。但是,这半碗饭绝对不能少了,少了的话,粤省人会觉得没米下肚,整个心都是空落落的。
而在潘州,特别是普通家庭,吃米饭是必不可少的,甚至一家几口人,只有两个菜,却有一大锅饭,每个人都要吃一两碗才算饱。歪果仁(外国人)就很不解,为什么中国人那么喜欢吃碳水化合物的食物?也就是大米和小麦,因为在歪果仁看来,大量食用碳水化合物食物不仅对身体没有好处,而且还会造成身体肥胖,在国外很多论坛上可以看到老外对碳水化合负面的评价。
事实上,这个观点是错误的。
碳水化合物是身体必须获取的营养来源,对身体的重要性不言而喻。只吃菜不吃碳水化合物食物,一顿可以,但是天天如此,身体真的会受不了。不仅会低血糖,还会造成营养不均衡。长期不吃碳水化合物食物,还会造成蛋白质的过度分解,营养不良,水肿;脂肪过度分解,酮体增高,酮症中毒,呼气有烂苹果味;电解质紊乱;疲乏,困倦等等。弊端太多了,就算是老外,不也得吃些土豆和面条吗?
反