47、烤羊排
主演于紫怡涨红着脸,见林双双看过来,立即低头结结巴巴的说着,“谢、谢谢你!”
林双双刚要说些什么,裴南被挤出‘望穿羊肉’圈,揉揉鼻子悻悻的朝这边走来。
“我我我再去看看你的配料!”
于紫怡正好找借口溜走,避免了和林双双的尴尬社交。
林双双不太在意,反正她戏份少,跟这个女主演也不熟。
见裴南走过来,朝周围瞄了几眼,看到大家注意力都在羊排上,放心的小声提醒着裴南。
“别忘了今天这个羊排你不能吃。”
裴南笑容一僵,走近几步小声乞求,“一口,就一口。”
当着他面前烤羊排,还不让人吃啊啊啊啊这太煎熬了吧!
林双双不为所动,“合约。”
他们之前约定了在镜头前裴南不能吃自己做的菜。
裴南悄悄揪起林双双衣角……
林双双:“……”
“你人设可是高冷影帝。”
撒娇没用,卖萌更没用。
裴南依旧不放弃,“我刚才还跟你打配合了!”
面子里子什么的,在美食面前算哪根葱?
林双双拽回衣角,“羊排会有的,螃蟹也会有的,但不是现在。”
一大步迈出洗手台,没了洗手台的遮掩,裴南没办法再去‘求饭饭’,林双双径直走向锅具旁边,炒起烧烤料和特质辣酱。
锅里热油爆香,甘味散出之际加入孜然,铁铲‘唰唰唰’的翻炒,随即倒入液体状的袋装辣酱,酱汁触及到热油瞬间迸溅,一部分被蒸干的辣酱变成白色的烟,给锅里加了层雾蒙蒙的滤镜。
接了一碗水倒进锅里,比刚才稍微小些的‘滋啦啦’声响起,迟来的葱油香混着酱香飘满整个剧组。
煮五分钟,沸腾时扔进一小把冰糖,酱汁再搅拌起来就变得粘稠许多,从锅中心温度最高的地方不停往外冒出破裂的气泡……
最后用力翻炒几下,勾芡后的酱汁倒入到碗里,此时‘叮——’的一声,羊排那边熄了火。
取出的羊排冒着丝丝热气,原本奶白的肥膘此刻已经烤成油汁盖在精瘦的骨肉之上,整片羊骨呈淡秋色,肉质肉眼可见的紧致不少,贴在长长的羊骨上。
大家里三层外三层的将林双双围住,要不是考虑到大导演,知名制片人,实力演员等等标签,早就上手开抢了。
“还没好还没好,现在只是熟了而已。”
林双双擦擦额顶的汗珠。
真没想到,她烤羊排的时候不热,现在被人围住反而热的快出汗了。
深吸一口气,没有再诱惑大家,飞速的拿着小刷子往羊肉上刷酱汁。
“刷上酱汁再烤一会,才算彻底烤完,要是少了这个步骤烤羊排会没有那么入味,口感味道都要差很多很多。”
林双双边刷边强调,酱红色的汁液落在热腾腾的羊排肉上,粉红和褐棕的交织视觉冲击感极强,没涂上酱汁的部分跟涂过的对比起来,确实会显得索然无味。
大家眼睁睁看着美味的羊排再度被林双双推回烤箱。
这次烤制过程中,羊肉灼烤的香混合着烧烤料和辣酱的香止不住的往外散开,整个剧组的工作人员深受其害,原本十分可口的盒饭现在嚼到嘴里变得一点都不香了,肚子饿的要命但偏偏又吃不进去饭菜,只想顺着香味找到这股肉香的源头然后大快朵颐。
五分钟后。
备受期待的羊排被林双双缓缓抽出。
此时羊排的表面像裹着一层秋焦色的糖霜,泛着晶莹剔透的油光,表面的颜色很深但不黑,是自然的焦棕色,林双双拿着小刀在上面敲了敲,甚至可以发出脆脆的声响。
尖利刀尖自一边刺入,‘咔嚓