第四十八章灌汤包可否

舒暖在决定卖早餐后，就将自己的想法告知了舒浩。

而舒浩在听了她的话语后，并没有出言反驳，而是追问为什么不去学校附近卖早点，而是来这个农贸市场。

舒暖给出的答案是学校附近已经有固定的店铺，她这个新去的移动摊位并不一定能够让学生们接受。

其实舒暖在这些决定的时候，心中抱着的是稳，而非急着赚钱。

在想着卖早点以后，她不由得思索具体该卖什么。

就算已经想好卖包子，但包子的种类其实也挺多，还要从中选择。

舒暖在分析了一下农贸市场的环境和周边的物价以后，决定卖灌汤包。

目前周边几乎没有卖灌汤包的商户，而她正好知道怎么做灌汤包好吃。

今天下了开春后第一场大雨，舒浩的露天摊子自然摆不了。

而舒暖也乘此机会将人请到自己的租住的地方，做了一顿大餐答谢对方这些日子以来对自己的帮助和照顾。

“耗子哥哥，我要订做炉子，你有什么好的介绍？”

她将最后一盘菜端上桌，搬过一旁的凳子，缓缓坐到了桌前。

舒浩在微微思索了一下后，沉声回答：“下午我带你去看一看，毕竟你给我说，我也不清楚。”

“行，那又要麻烦你了。”

舒暖虽然明白对方不会在意，但她心中多少会有些不好意思。

她并不是一个喜欢麻烦别人的人，也很少寻求他人的帮助。

两人在用过午餐，然后稍作歇息后，就去了一家店铺订做东西。

店铺老板和舒浩认识，在价格上给予了舒暖优惠，嘱咐两人过几天过来拿东西。

舒暖在交了一部分的订金之后，神情愉悦的离开了这家店铺。

虽说今天在下雨，但该忙的事情还是不能就这样停下来。

前几天已经选好了需要用到的各种食材，今天正好趁着有时间，好好练一练手。

“虽然我对自己的手艺有信心，但是不知道大家能不能够接受。”

舒暖暗暗思索着众口难调的问题，决定先做一批出来让别人帮自己试味。

而舒浩在这边守了她一会儿后，也暂时离开去做自己的事情了。

在宽阔的厨房内，舒暖先发好面团，然后开始做馅儿。

灌汤包最重要的就是馅儿料，制作起来要比其他的包子麻烦一些，不过这一点对她来说完全不是问题。

至于灌汤包里的皮冻，她也是提前就准备好了。

现在天气还凉快，提前准备还行，等天气热了，皮冻就不好保存了。而至于冰柜什么的，她现在暂时还不准备购买。

在面团发酵得差不多以后，她将之取出放到案板上揉成长条，切成小断，在案板上铺上一点干粉，把小断面团按扁，擀成薄片，然后将准备好的馅儿和皮冻包进去，捏上褶子包好就成了。

目前她只准备先做猪肉馅儿一种，其他馅儿的包子等过段时间再说。

在动作麻利的包好一屉包子后，将其放到蒸隔上蒸十分钟左右的时间就好了。

舒暖在等待的这一小会儿时间里，蒸笼里的水汽散出来，一股浓郁的香味随之散发出来。

“应该行了。”

她一边嘀咕着，一边将蒸笼搬到桌子上。

打开蒸笼的盖子，香味更是浓郁了很多。

用筷子夹出一个灌汤包放到盘子里，筷子微微使力，包子皮破开，汤汁随之流出。

“嗯，还不错。”

舒暖尝了一口，满意的点了点头。

随后，她将蒸笼里剩余的一半包子装进盘子里，送到了隔壁房东奶奶的手中。

在婉拒了对方邀请进屋坐一坐的好意之后，她又回来将自己剩下的包子馅儿全包了。

“这些就不蒸了，晚点直接给耗子哥哥送过去。”

这次用料多