169 另一位擅长中华料理的高手

甚至不夸张讲，只需要用最简单的烹饪保持其原本鲜美，便足以让人印象深刻了。</p>

虽说河豚和，同为美食界的双绝。</p>

但事情往往就是这样具有两面性，一个身带剧毒，另一个奇丑无比。</p>

而经过张凡的精心处理，鱼恐怖的外表已是荡然无存，只剩下勾人的美味！</p>

哪怕是用筷子夹起一块煮熟的鱼肉，在咖喱香料的汤底当中翻滚入味，入口的那一瞬间，人生都仿佛就此圆满了。</p>

此时此刻，在微弱的黄炽灯下，田所惠那白白嫩嫩的小脸蛋，竟被热气熏得通红，额头也冒出了薄汗。</p>

热气升腾的那一瞬间，她可能会觉得没有什么事情是一顿鱼咖喱火锅解决不了的。</p>

或者说在面对着这样的料理，她很愿意将所有烦恼都彻底遗忘掉！</p>

“唔，真的很香呢~”</p>

“吃完了之后，唇齿间都始终荡漾着一种难以言喻的余味。”</p>

“而这股味道还不能久久散去，隐隐约约是觉得有鱼特有的鲜美！”</p>

“甚至，那混合着咖喱香料和菌菇、蔬菜等等食材的芳香，也能在嘴中久久不散，一直令人难以忘怀。”</p>

最后，彻底连锅中一滴汤汁都被喝掉的田所惠，满脸惬意道。</p>

……</p>

火锅，绝对是选择恐惧症患者的福音。</p>

你无需做出选择，将所有食材都放在一起进行炖煮，然后全部都进入胃里，便是可以了。</p>

眼前的鱼咖喱火锅。</p>

毋庸置疑，在田所惠心中绝对是最好吃、也是最美味的火锅料理！</p>

渐渐地。</p>

她只觉得浑身的精力，都变得特别充沛。</p>

显然这样的鱼咖喱锅，已经是完全就超出了她的想象。</p>

“店主，你的鱼咖喱火锅，真的很有特色。”</p>

“不，不仅仅是有特色，就连食材的选择，还有鱼的处理，火候控制，都是十分完美！”</p>

睁开了眼睛的田所惠，惊叹的对着张凡说道。</p>

她已经是多次见证过张凡的厨艺，也品尝过张凡的许多料理，但不得不说，每次来到居酒屋之后，她都因张凡而震撼、而惊叹！</p>

如果说，让她来做这样的鱼料理。</p>

哪怕她也会吊切，也会处理鱼，但也绝对无法达到张凡这样的水准和高度。</p>

……</p>

“鱼，本身的味道就很鲜美。”</p>

“它不仅仅能发挥出咖喱香料的效果，同时也能把其它蔬菜、菌菇的食材味道都相结合在一起。”</p>

“当然，最重要的地方，还是在于比鹅肝还更加细腻的鱼肝。”</p>

“鱼肝的口感非常绵密却也鲜香，所以在咖喱香料的选用上，应当是稍微平淡点。”</p>

“这样就能使得整道鱼咖喱火锅的味道，味道偏轻，但能略带回甜，使其在入口时能温和而回味悠长。”</p>

“然后，关于蔬菜。”</p>

“原则上就一条，有多少就放多少，不要嫌少。”</p>