137 他是一位很优秀的厨师!
第138章他是一位很优秀的厨师!</p>
嗖!</p>
一道光芒。</p>
从这碗面非面菜品,闪现而出。</p>
都说少见多怪,多见就不怪,对于这种料理发光的现象,现如今的绘里奈和绯沙子两女,都有着一定的免疫力。</p>
而在现实中,其实是有鱼面的,比如说:</p>
麻城鱼面!</p>
连江鱼面!</p>
阳江鱼面!</p>
潮汕鱼面!</p>
长寿湖鱼面!</p>
顺德鱼面!</p>
……</p>
其中,顺德鱼面最特别的一点,便是“不加一丁点面粉。”</p>
这道菜,选用四季皆宜的花鲢,这样就能保证一年四季都有制作鱼面的原材料。</p>
然后,只选用鱼背脊两边的鱼脊肉,因为这个部位的肉质最为鲜嫩,做出来的鱼面,拥有更好口感。</p>
剩下的鱼骨,也不会浪费。</p>
用来熬制鱼汤煮面最好,味道更佳鲜甜可口。</p>
正因做法复杂,才有着“五斤鲜鱼才得一碗鱼面”的说法。</p>
当然这种是鱼非鱼,是面非面的菜品,跟张凡眼前这碗用鲶鱼、鱿鱼和鲷鱼所做的面非面,极其相似!</p>
此时,这碗面非面在褪去光芒之后。</p>
最让人流口水的“鲜”,便是那醇白的鱼汤。</p>
仅仅看着一眼,让人食欲大增。</p>
轻轻闻着,还有一股浓郁扑鼻的鲜味。</p>
随后,绘里奈用筷子轻轻夹断一根“鱼面”,却是见得鱼面的中心,有着一根更加细小的鱿鱼芯。</p>
回想起刚刚每根由鲶鱼做成的面,都要塞进鱿鱼芯,她就觉得有些敬佩。</p>
毕竟为了做出完美的料理,张凡从来都是认认真真对待着每处细节。</p>
换作是一般人,在面对着这等繁重的工作量,如果没有对料理保持着那份热爱,恐怕都得崩溃了!</p>
……</p>
吸溜吸溜!</p>
吸溜吸溜!</p>
余后,绘里奈不再多想,赶紧吃着这碗面非面。</p>
啵!</p>
啵!</p>
啵!</p>
刚入口,每根面条都瞬间在嘴里断裂。</p>
那种强有力的弹性,仿佛就要弹开绘里奈的牙齿,仿佛就要从绘里奈的口中逃开。</p>
“嗯?”</p>
“这……这种韧性……”</p>
不由得,绘里奈有些懵圈。</p>
纵使她拥有着神之舌的才能,但一时半会竟然无法去窥视着这道面非面料理的内在精华!</p>
于是,她咽了咽,继续夹起几根面条往嘴里送。</p>
吃相呢,依旧很优雅,在尽量不发出声音的同时,用神之舌去仔细品味。</p>
应该这么说,在见到张凡用鲶鱼肉去做面条的时候,绘里奈便能想到一个问题,那就