第742章 美食专家
“喂,你这话可就说错了啊,谁说我不懂美食的,我不光会吃,我还会做呢。”向小波笑道。
“切,你就别吹了吧,说你医术高明我信,还会做饭,可能还没我做得好。”蒋菲说道。
向小波微微一笑,和蒋菲不想多说,和她在这互怼,简直就是鸡同鸭讲,自己在美食上的造诣,她是不知道。
“张小姐,可否带我去你的厨房看看?”向小波对张小月说道。
“当然可以了呀!”张小月说道,很乐意带向小波去参观自己酒店的厨房。
天然居的厨房和别的酒店的厨房设计的很不一样,天然居的厨房是全面公开式的。
一扇巨大的玻璃窗,里面可以清晰的看到无数的厨师在忙活着。
整个厨房是开放式的设计,张小月一边介绍一边告诉向小波,我们这里的厨房之所以这样设计,就是为了让每一个顾客都能清楚的看见厨房的操作流程。
同时食材的选择也可以让客户看着放心,吃的安心,这一点也是米其林餐厅考核的加分项。
“大家都能看到,你还来看...”蒋菲对向小波说道。
向小波笑着没说话,而是走进了厨房里,看了看保存食材的柜子。
又看了看正
在试菜的厨师烹饪手法。
“不错,厨师的厨艺没有太大的问题。”向小波说道。
“只是这食材的细节上,有点纰漏。”向小波接着说道。
这大厨正在做菜,见到了一个陌生人在这指指点点,不由得有点蒙圈。
这人谁啊,自己在这试菜,他在这指指点点。
自己可是金陵美食界的名厨,整个天然居的灵魂人物,轮得到这么一个小伙子在这指手画脚?
“小伙子,你在说什么呢,你懂做菜吗?”大厨放下了手中的活儿,看着向小波说道。
蒋菲这时候差点被向小波给气死,这个家伙真是无礼。
人家张小月好心请两人吃饭,向小波不但不感谢,而且吃完了还要跑人家厨房里指指点点。
而且还对人家大厨挑刺儿,这轮的到他来说吗?
要知道这位云海生大厨,可是美食界的名厨,是晚清时代御膳房主厨的后人,更是上过舌尖上的华夏的金牌名厨。
张小月可是费尽心思,花了年薪百万的酬劳才请的这位大厨来的,要是把人家给气跑了,那可就完蛋了。
蒋菲甚至都有点后悔带向小波来自己朋友这里来吃饭了。
这个家伙,除了医术高超之外,情商真的是
低的吓人啊!
“略懂一点...”向小波说道。
“略懂也在这对我指指点点?你是不是闲着没事儿做啊?”云海生大厨白了向小波一眼。
“张小姐,知道为什么这次你的菜品,没有得到三星评级么?”向小波笑道。
“额,为什么呢?”张小月问道,自己也很想知道,明明自己几乎用了匠心精神来努力将酒店美食做到了极致,为何还是没有得到顶尖美食家的认可呢?
“因为食材的问题!”向小波说道。
“啊?食材么?”张小月眉头一皱,表示自己这里的菜品,食材都是由专人采购的呀,而且由主厨亲自审核的,怎么会有问题呢?
“喂,你不懂就别乱说。”云海生不耐烦的对向小波说道。
这小子,这不是在变相的说自己失职么,这里的食材可都是自己一把手去给审核采购的。
“我刚才品尝了云先生的九珍烩,就拿这一道菜来说,便是有鱼目混珠,敷衍了事之感。”向小波笑道。
“你在胡说什么,哪儿有问题?你倒是给我说说!”云海生说道,刚出锅的一碗九珍烩,热气腾腾的摆在了向小波的面前。
蒋菲气呼呼的看着向小波,简直过分,说人家
有问题,刚才自己吃起来的适合可