第515章 江堤夜话

宾主尽欢。

张发生等人走的时候，心情都很美丽。

黄安民走的时候，也很高兴，张发生最后的表态，等于在说：只要年后他们在待遇方面能谈的拢，他承包知味轩的事，就不会有什么问题。

这对他来说，自然是一件极大的喜事。

做厨师做到他这个年纪，如果不能做上厨师长，那他余生就不可能再有多大的发展。

除非自己下定决心，自己出去尝试开店。

可，他们做厨师的这些年，早就见过不少同行辞职去开店，结果赔得底掉的例子。

事实早就证明，做菜做得好的厨师，未必有不错的经营能力。

但，想从一个掌勺师傅，一跃成为一名厨师长，又谈何容易呢？

有点规模、上点档次的饭店、酒楼，请厨师长的时候，一般首先就会问他之前在哪里做过厨师长。

越是没做过厨师长的，就越没机会做厨师长。

这就很像十几年后，那些刚从学校毕业的大学生出去找工作，用人单位，总是喜欢问他们有什么工作经验。

没有工作经验，人家就不想要。

临走之前，黄安民对徐同道再三表示感谢，态度非常诚恳，双手握着徐同道的手，久久不放。

而等他走后，徐同道看见徐同林等人都在品尝剩下的那点叫花鸡，徐同道眯了眯眼，也走过去，从荷叶堆里找出一缕肉丝放进嘴里尝了尝。

刚刚张发生他们吃的时候，并没有吃得很干净，估计是为了保持大老板和女人的矜持吧！反正是剩了一些的。

徐同道品尝后，微微点头。

黄安民做得这只叫花鸡入味效果很好，不咸不淡，香气和鲜味确实都很足。

从鸡肉丝的嚼劲和鲜味上来看，这只鸡应该也是黄安民特意挑选的。

肉质不柴，说明不是几年的老母鸡，肉质也不是太松，说明应该也不是今年的仔鸡。

从这只鸡的大小，和乌黑纤细的鸡脚来看，应该是乡下养的土鸡，还是吃稻谷长大的那种鸡。

今天这次试菜，他徐同道好像只是起了一个中间人的作用，没什么收获。

其实不然，他偷师成功了。

黄安民做这只叫花鸡的全部过程，他几乎都亲眼目睹。

除了黄安民刚开始腌渍这只鸡的时候，徐同道大概错过了几分钟，其它的过程，他都看在眼里。

而黄安民腌渍这只鸡所用的腌料，也并不复杂，徐同道早就默记在心，他的记忆力本来就不差，要不然之前中考的时候，他也不会成为他们初三四个班，考上县二中的五人之一。

其实，不止这只叫花鸡，实际上，黄安民今天做的几道菜，包括那道菌王汤，徐同道都把做法记下了。

这不仅得益于他不错的记忆力，也得益于他不错的厨艺底子。

正所谓：外行看热闹、内行看门道。

他本身就有不错的厨艺底子，学习能力又强，而黄安民今天做得菜又不多，记住黄安民那几道菜的做法，对他来说，其实并不难。

虽说，他未必能复制黄安民今天做的这几道菜。

但模仿个七八成，他还是有信心的。

相比其它几道菜和菌王汤，徐同道对这道叫花鸡更有兴趣。

他打算在接下来的几个月里，亲手多试做几次，模仿不出十成的味道不要紧，他相信只要自己试做的次数够多，再结合自己做菜的经验和心得，对这道叫花鸡的做法略作调整。

那就算他无法百分百复制黄安民做出来的效果，但应该能做出另一种味道各有千秋的叫花鸡出来。

这……就涉及到一个正宗和不正宗的问题。

如果将黄安民做的叫花鸡，定义为“正宗”。

那他徐同道以后改良过的叫花鸡，就是“不正宗”的叫花鸡。

但这一点，恰恰是他徐同道从