53、C53

人一放松下来,就忍不住找各种事情去做。

比如，做吃的。

积攒了好几张新的食谱一直没有解锁。

经过餐馆系统升级后，一切都趋于自动化,员工更加轻松了,除了每天检查营业额还有给各个大佬跑腿做事情,就是解决其他设施或建筑的一系列问题。

这不，余小小过来厨房，就没看到一个人，想来应该是又到处帮忙自己找活干去了。

今天的大家在努力不让自己失业啊。

余小小没心没肺的笑了，其实她本就没有开除的想法啊，毕竟大多数员工都是老人孩子，她就当做慈善了。

再，还有工厂、实验农田这地方缺人啊，完全可以调到其他地方去。

更何况,升级了，分店名额就更多了在，自然需要选调员工过去。

她不由摇摇头。

收回神,开始专做食物。

首先要做的是小鸡炖蘑菇。

小鸡炖蘑菇是东北地区著名炖菜,是当地年节餐桌上常见的佳肴，亦是招人待客的招牌菜,民间有“姑爷进门,小鸡断魂”的说法。

选择泡发的干香菇松茸菇，仔鸡切块,开水焯之。鸡块用油煸炒，加上葱姜、干红辣椒、大料香叶，再加上酱油、糖、料酒、盐用来调味。

后加水，直到没过鸡块,中火烧开，撇去浮沫，再炖。放入蘑菇，改成小火炖至汤汁收浓。

小心精细的盛出，闻着散发着恶臭的小鸡炖蘑菇，如同存放了好几年的鸡蛋散发出来的恶臭，余小小陷入了沉默。

这一次没有金静云帮忙，她的破坏力更强了。

相比起第一次自己做肉包子时还能入口，现在两相对比，她似乎进化了。

下嘴的欲望都没有。

她心虚的撇开眼，继续做下一道菜。

松鼠鳜鱼。

传说其历史可追溯至春秋时期，最初乃是专诸刺王僚时，那暗藏有匕首的鱼炙。

桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净沥干，切下鱼头，鱼肉贴骨片开，剞做菱形。料酒、精盐调匀抹鱼，再滚上淀粉。

油锅用大火热，拎鱼稍炸成形，后全鱼油炸至黄金捞起。鱼头入油锅炸黄金，同鱼肉拼作整鱼状，头尾翘起。番茄酱加鲜汤、糖、香醋、酒、酱油、湿淀粉扮成调味汁。

锅留油，放葱段煸香捞出，加蒜瓣末、笋丁、香菇丁、豌豆、虾仁炒熟，下调味汁大火烧浓，淋麻油，起锅浇鱼即成。

余小小脸色又黑了几分，因为太臭了，明明应该是松红香味，外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口才对。

可为什么，只有外焦里嫩、色泽橘黄呢！

酸甜适口、松红香味是被吞了吗！

她深吸了一口气，脸上带着坚强的微笑，没事的，反正她不吃，有餐馆呢。

调节好抑郁的情绪后，她重振旗鼓继续。

麻婆豆腐据说是一位姓陈的、面上微麻的阿婆创，早年做法是豆腐配黄牛肉，后来也产生搭配猪肉的做法，一样的香辣麻鲜。

制作麻婆豆腐的第一步是将豆腐切块，然后加盐，沸水中氽一下去豆腥，捞出在清水中浸泡。豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末。

炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色；下肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，再用湿淀粉勾芡，盛出后撒上花椒面、葱末即可。

余小小深深地疑惑了，为什么一次比一次臭？

真正的黑暗料理应该是体现在味道啊，为什么她今天做的全都体现在臭味上了？难不成味道会不错？

余小小一想到这个就快速摇头。

要她去尝试是不可能的。

“你在做什么？”清澈略微冷淡的嗓音在她身后响起，像是夏日的薄