72、早餐新品

茶、看看书，休息一下。”

顾客们：“……”

所以没加桌椅没有包间，你就扩建了个寂寞？

有人开始磨牙了，“小老板，你觉不觉得自己有点欠揍？”

“不觉得。”楚柒眼神特别坦然，“我们店最欠揍的是胖叔，我可不敢跟他抢这个殊荣。”

顾客们：“……”

胖厨师：“……”

说话就说话，扯胖胖的我干嘛？

顾客们又不能真打死楚柒，只能原谅她了。

看他们一个个脸色跟便秘似的，楚柒终于良心发现，说了个好消息，“今天早餐有新品。”

众人这才往墙上看去。

灌汤小笼包：288/份。

小笼包套餐：326/份。

还真有新品！

顾客们立马来了精神，摩拳擦掌开始点单。

“给我来份小笼包！”

“我也要一份！”

“对了，小笼包套餐是什么？”

一提这个，楚柒就有点牙疼。

于是，她决定让顾客们感受下她昨天的“惊喜”，笑道：“你点一个就知道了。”

这人一想，小笼包套餐也就比小笼包多了38星币，还真点了一份。

这个时候，胖厨师已经将要用的肉剁成了小丁。

楚柒接过来，开始往里面添料，沿一个方向上劲。

盐和生抽老抽是必不可少的，蚝油和白胡椒粉的存在也提升了味道的层次感。

打上一个鸡蛋清，可以让肉馅更鲜嫩口感更好。

然后少量多次加入葱姜水，直至馅料不再出水，放入香油、葱花搅匀。

接下来才是小笼包鲜嫩多汁的关键——肉皮冻。

昨天晚上肉皮熬好，楚柒直接滤干净放进了冷藏柜。

如今拿出来，肉皮冻已经完全凝固。晶莹剔透，就像一块大号的果冻。

有顾客忍不住两眼放光，“小老板，肉皮冻你单卖吗？这个切出来，淋上蒜酱，我能吃两大盘！”

让他这么一说，其他人也馋了。

“真的很好吃的样子。”

“那肯定好吃啊，小老板家肉皮冻又不会放冻精。”

“你看它还在颤，吃起来一定又软滑又Q弹，滑到会从筷子间溜走那种。”

本就早上没吃饭过来的，这些人越说越饿，已经开始眼冒绿光。

就连胖厨师也没忍住，趁着将肉皮冻打碎的时候偷吃了一块。

是真的软滑。

凉凉的一入口，就化开淡淡的肉皮香，在舌尖调皮地捉迷藏。

他觉得那个顾客说错了，不放蒜酱，他也能吃两大盘。

胖厨师意犹未尽，又想去拿的时候，被楚柒横了一眼。

他讪讪收回手，“我去看看面和好了没有。”

灌汤小笼包的精髓就在于馅，包的时候反而没那么多讲究，将口收紧别让汤汁流出来就行。

店里楚柒、胖厨师、丑德发都是手底下有功夫的，捏个包子不在话下。

顾客们进来的时候，他们才准备了一半。没过十分钟，第一锅小笼包居然上屉开蒸了。

“小老板的手还真是快，双手擀皮，看一次震撼我全家一次。”

“要是人再勤快点就好了。”

“现实点！有的吃就不错了，要什么光脑？”

热气在众人的期盼中缓缓蒸腾，一墙之隔，昨晚吃面的女孩耿雪也爬起了床。

她是被通讯吵醒的，接起来发现是渣男，当时就挂了。

没想到对方锲而不舍，换了个通讯号又打了过来。

“小雪你误会了，我和她真不是那种关系……”

“吃了没早点睡，今天上班有点累。多穿点