第96章 干锅兔肉

赵恩泰还是很开心的，大家都挺紧张他的，又因为找到一个新的食物，脸上露出股自豪的笑来。

“嗯，不错不错，要不拿来做干锅兔子怎么样？”

洛长风刚刚收拾好兔子，这会儿看到莲藕，不由脱口说道。

“干锅兔子？”

李小曼忍不住咽了一下口水。

“干锅兔子？”

玉娘和其他人则是一脸懵。

“可倒是可以，不过……”

苏颜看看炒锅，又看看陶锅，有些犹豫，这么多东西，怎么炒？

“可以就行，我们分头去找调料去！”

洛长风听苏颜说可以，一下子就愉快地决定了，已经在开始安排大家去准备东西去了。

辣椒、花椒、姜、葱、蒜、香菜……

要用到的东西一样一样去安排，兔肉割成小块腌上。

再把莲藕洗干净切成厚片，土豆削皮也切成厚片备用。

前几天有人找到了洋葱，这个也可以安排上。

苏颜把要用的东西都拿出来备上，如今她也有了不少存货了。

大家正忙得热火朝天，段亦白和林予贤一起走了回来。

“这是在做什么好吃的呢？”

林予贤见了这个阵仗，不由好奇问道。

“林医生，段老师，干锅兔肉！”

李小曼兴冲冲地跑过去，又狗腿了一番。

“哟，真的啊？”

林予贤是久困于此，十分想念各种美食。

而段亦白则是来到这里，恢复了味觉，正是想要大快朵颐的时候，不由期待起来。

段亦白走到苏颜旁边，她正在自己的“小库房”里，挑着要用的东西。

这小库房是大家的戏称，是在竹屋平台的侧边，上面有晒干的辣椒、花椒、带壳花生、干木耳、干蘑菇……

有干货有调味料，都是苏颜这段时间存下来的。

“你这里的东西还挺全的。”

“嗯，是啊，这林子里，几乎什么都能找到，多备一点也比较安心。”

花颜点点头，从一个陶罐里抓了一把东西出来，放到一张叶子上。

“这是孜然？”

段亦白问道。

“对。”

这也是最近找到的，起先大家都不认识，等到苏颜做了一些烤肉，洒上孜然面，好家伙，第二天就有好多人，去找这东西去了。

“苏姑娘是个有成算的人。”

段亦白忽然说道。

苏颜抓着干辣椒的手一顿，看了段亦白一眼，想了想，才说道：

“段老师高看我了。”

段亦白轻轻一笑，没有再说话，在平台上席地而坐，看着大家忙来忙去，陷入了思索。

苏颜没有在意，这位据说美食家的老师，反正已经由林予贤提供了他那一份吃食，不干活就不干活吧，就当留在这里，养养眼吧。

切成小块的兔肉，已经用姜葱汁和盐腌好了。

炒锅里放油，开始煎土豆片和莲藕片。

原本是要用油炸，土豆和莲藕更香更糯，可是油太少了，没法炸，只能煎。

苏颜其实更喜欢用煎的，这样，表面更容易煎成焦脆。

吃饭的人多，东西备得不少，煎的时候，需要很有耐心才行。

几个人围在灶台旁，轮流上阵，好不容易才全部煎完。

锅里又放了点油，开始炒兔肉。

免肉太多，只能分批来炒。

油锅放姜蒜辣椒爆香，干柠檬皮、香叶也入锅一起炒香等。

再把兔肉下锅猛炒，等肉变了色，开始带了焦黄色，加上一些红糖，继续炒。

不是白糖和冰糖，不用炒糖色，也不能放太早，以免红糖粘锅糊了。

煎好的土豆片与莲藕片，用一些芹菜、洋葱和胡萝卜块垫底，放到广口的大陶罐里，炒好的兔肉，码到最上