69、佛跳墙（三）

刘娘子做佛跳墙的工序很是复杂, 几乎是达到了让人眼花撩乱的地步。

她对食材的精细程度要求很高，一共是达到了三十三种食材，每一种食材的份量都严格地把控。

牛蹄筋要在什么样的火候下加入, 冬菇加多少才会提味而不是影响味道, 猪肚加多少份量……

舒挽挽光是看着, 已经感觉到了一种前所未有的压迫感。

刘娘子目光如炬, 明明平时的时候，她是一个很和蔼可亲的长者，专注做菜的时候却像是个精益求精的艺术家。

她将锅里熬制好的佛跳墙, 拿起勺子，一勺一勺地颠进每一盅里, 看起来在每一盅里装的份量都差不多。

“这每一盅得装得刚刚好啊，不然食客吃了，这心里边不舒坦呐……”

【目前进度：2%】

舒挽挽和店员一起把佛跳墙, 一盅一盅地送到顾客的桌上。

一位老爷爷，头发已经花白了，身体却看起来胖胖的，很有福态，他乐呵呵地靠在了软软的座椅上, 左瞧瞧右瞅瞅——

“哎呀，小舒你这个椅子坐着可太软了！坐着真舒服！”

“是啊，是啊, 比我家里那个老藤椅坐着舒服多了。”旁边的老太太也笑了笑。

舒挽挽在老年人专用的区域, 选购的材料都是最好的, 用的系统的【装修】功能，特意按照最适宜人体构造的方向定制的椅子。

在墙壁的地方也配备有扶手，方便老年人能够扶着站起来。

老爷爷完全靠在了椅子上, 因为如此简单的事情而感到无比的快乐：“这‘舒记’的环境是真好，我们老年人来，是单独的排队通道，这进来吃饭就巴巴适适，舒舒服服的了。”

“可不是吗？我那儿子还想跟着我一起来吃，就坐着老年人的位置，我说他一个年轻小伙子也不嫌害臊。”

另外桌的老太太也插|进话来：“哎，除了跟着我闺女，我一个人平时都不愿意出来吃饭的，人家一个饭馆，还不收现金，说没零钱找，还是这好，吃得舒服，服务也舒服……”

“是啊，在这还能和大家聊聊天，在家那边也没个伴……”

……

老太太脸上满是皱纹，这些纹路都是向下的弧度，只有她的眼角是向上的弧度。

她越来越步入老年之后，这做菜的水平就一落千丈了，子女们也不会天天来看望她，这开一家舒记，她每天来还是很开心的。

【佛跳墙】的汤影里，散落着许许多多的食材，乳白的蹄筋，深灰的猪肚……

她满脸笑容地品味着【佛跳墙】——

汤真是鲜呐，这肉炖得好，软软的，她咬得动。

虽然这个像是鲍鱼一样的东西，她以前没吃过，但这第一次吃，感受是真好，鲜味都炖进去了。

这尝一口，仿佛回到了年轻的时候第一次尝到美味的时候。

“可以啊，这个肉炖得耙，太硬的肉我的牙巴都咬不动了。”

老年人絮絮叨叨的声音，和着佛跳墙的香气，一同散落在深秋的瑟瑟里。

“您好，我是在网上预约的88号【佛跳墙】，请问做好了吗？”

一个穿着红黑色制服的年轻小伙子，小跑进了饭馆，脸上满是汗水，制服的后边写着“AQ跑腿”。

“嗯？您是要打包吗？这个味道凉了会影响口感的。”

跑腿小哥擦了擦汗水，点点头：“我带了这个保温杯的，是帮顾客带的，哎今天早上刚坐高铁过来的。”

老奶奶坐在旁边，听了几句，这一下子就感叹起来了：“坐高铁？小伙子，你这不容易啊！哪个市过来的？”

“就隔壁W市的啊！我那顾客加了不少钱，非想吃这个‘舒记’的