第58章 温家的算计

吴掌柜说得可都是实话，半点没吹捧的意思。

余小渔挑眉，“这才刚开始，你现在就开心了，往后怎么办。”

“你放心，我这个人很会调节自己的，钱我可不嫌多，你说你那盐会不会比京城的贡盐还要好。”吴掌柜没吃过，毕竟那玩意是专门给贵人的，他们是吃不到的。

“没吃过，下次比比。”余小渔跟着她进了德福楼，战影在外头有其他店员看着，她不担心。

跟街坊邻居们打了招呼后，余小渔入了后厨。

吴掌柜见她这次带来的盐不少，让人赶紧去存放起来，“说起来这两日的生意确实有点冷清下来了，那几道菜大家尝个鲜也就没下文了，你还有什么方子没有，尽管拿出来。”

余小渔笑道：“我不就是为这个来的么，现在主要生意都是集中在早上跟正午，晚上的席面，还是在醉仙居吧。”

吴掌柜点头，“是啊，他们家老字号，我们的名声没打开，一听德福楼就觉得不够好，这也是没办法的。”

“那就把名声打开，想不想卖点好吃又便宜的招揽顾客？”

“怎么做？”吴掌柜来了兴趣。

余小渔挑眉，吴掌柜急了，“哎呀妹妹，你就别卖关子了。”

“没什么，这玩意主要针对得还是平头百姓，就叫麻辣烫还有珍珠奶茶。”

？？？

吴掌柜听不明白，不过等余小渔去了厨房，实际开始操作了她才明白。

“所以，让他们自己选，我们加工？那有人吃么？他们自个也会做啊。”吴掌柜狐疑。

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“这麻辣烫的精髓在高汤、自主选择、还有配料，他们是能自己煮，可是我的酱料可是独家的。早中晚热腾腾来一碗，再配上你们精心调配的奶茶，绝对无往不利。”

余小渔说着从小背篓里掏出了她这两天在家捣鼓出来的酱料。

“川味、番茄味、骨汤、椒麻，满足各大人群的需求，而你们只需要每日熬煮好底料汤包，然后把材料五花八门的码放好，任君选择就可以。”

这边，大厨已经把吴掌柜自己选好的麻辣烫煮好了，她选了川味的。

余小渔加了特制的酱料，又撒了点白芝麻递给她，“尝尝。”

吴掌柜半信半疑得吃了一口，随即瞪大了眼，“唔，这味道，爽啊。”

吴掌柜到底是开酒楼的，吃的东西可比村民多，她要是觉得好吃，那味道是没跑的。

“这是第一步，先把麻辣烫的基础打好，接下去还有各种好吃的，口碑这种东西，是要口口相传的，到时候再去做活动促销，那都是回馈大众。”

“明白了！那奶茶呢。”

“等着。”

余小渔让人准备了红糖跟木薯粉，把红糖融化后，加入木薯粉揉成面团，醒面的时候让人去后院牛圈里，挤了半桶的牛奶回来，用白糖和清水倒入锅中加热，熬煮到大气泡变成小气泡，出焦糖色了稍微搅拌一下，再把牛奶倒入进去，放入了茶叶，然后用锅铲将交谈搅拌煮化。

已经有一股浓郁的奶香味飘了出来，余小渔关火，过滤到茶叶，另一边把让人把醒发好的面团搓成了一个又一个小圆丸子，丢入沸水煮开，将背篓里的空心竹管取出，倒入奶茶和珍珠，插上了芦苇管，再配上了一个长牙签，用来插那小珍珠吃。

这一系列的操作看得吴掌柜目瞪口呆。

等喝了一口珍珠奶茶后，吴掌柜直呼好喝，“这个女人跟孩子肯定喜欢的要命。”

“老少皆宜，先在你们店试用吧，我再教你们几道菜色，方子也都带来了。”

余小渔还是按照一个方子，一个厨子每个人学一道工序的原则去分配，吴掌柜的行动力也快，很快就把新的招牌都挂上去了。

每样都是加大加粗的字体，很快就有熟客发现店里新上菜品了。

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