第 13 章

黎初刚装修完，感觉有点味，而且自己回到现实那么久，都没出去看过，今天忽然记起以前的初中，想去看看校门口的芙蓉，干脆休息一天。

她逛完学校回来，就见自家门上又被挠花了，这次不是三道，翻倍变为六道。

黎初眯眼看了会，谨慎检查四周，确定没有陷阱，带着少许疑惑再次抹去挠痕，最后望了眼门板走进店里，把手里提着的猪肉放下。

昨天王阿婆给的鲜猪肉她吃了，味道非常不错，她还想吃，一大早起来就跑了趟菜市场，和一家铺子说好送货，约定每天要十斤。

黎初将头发扎在脑后，戴上帽子洗手，打开煤气再倒入油，跟着将猪肉切丁。

她能感觉到这样做猪肉的口感会更好，随后切了小黄姜，是厨艺技能告诉她这种小姜味道更香，而那种大的肉姜只是好切好看，并没有这种小黄姜有姜味。

随后取出提前洗好的葱，不能带有水珠，否则水拌入肉里，就会让酱肉口感变差，不够香浓，而根部和叶部要分开装，方便分批加入。

一个个透明碗一字排开，锅也热得差不多。

黎初先把锅里的热油倒掉，然后再加入凉油，先下入葱段姜片，炒两下加入肉粒慢慢翻炒，用中火把肉里的油逼出来，继续加入料酒，把多的油打出来以免不上色，再倒入老抽，一勺甜面酱，海鲜酱，排骨酱和柱候酱，用料酒稀释一下，使味道更加有层次感。

第三步是把酱入锅快速翻炒，倒入高汤夹掉葱姜闷一会，用生粉水勾芡，包在肉上面会更好吃，凉了以后就拿去冷冻，她准备和面，等会用来做包子，做葱油饼以及刀削面。

这时候天开始亮，外面也隐隐传来人说话的声音。

“在，在！我闻到味儿！”

“嗅着像是卤肉，老板是不是做新菜了？”

黎初诧异，普通人没有强化过嗅觉，鼻子怎么也这么灵？

时间一点点过去，外面的人语也愈来愈响，那么多人期待着自己的手艺，愿意一大早冒冷风等待，这种感觉很不一样，心里暖暖的又有点涨，像是只雀鸟在煽动翅膀。

黎初原只想圆队友的梦，此刻却体会出一点高兴，沿着胸前蔓延上来，最后嘴巴里也有淡淡的甜，她打开门，外面的响动毫无遮挡传入耳帘。

“开了开了！”

“排队，大家排队啊，不要挤。”

一双双高兴激动的眼汇聚在她身上，他们脸上都含着笑，在清澈的晨光下美好又自然，黎初心中闪过一个念头，原来人类不含恶意的眼神是这样。

她说：“酱肉包？”

排在最前面的那个食客受宠若惊，这好像还是店主头次主动建议他们，食客结结巴巴：“可、可以吗？”

说完就懊恼咬了下唇，自己问的这是什么傻话。

黎初并没有笑话他：“可以，几个。”

食客见老板没有露出‘他好怪’的表情，人也镇定下来：“两个，再来一块葱油饼和虾皮汤。”

“二十四。”

一个酱肉包就要八块，有点小贵，但食客二话没说付了款，他知道老板这的东西贵是贵，但用料货真价实。

食客明显想吃，却没有立刻离开队伍，后面的人居然也没催，他眼巴巴瞅着老板，面颊一点点涨红，一副有话说却说不出口的样子。

黎初：“有事？”

食客想到那些话哽住，不行太羞耻了，可手里抓着暖烘烘的大包子，想到那绝佳口感，世界上再也没有迈不过去坎，他闭着眼大喊：“老板你那手艺是我的光，我的电，我唯一的神话，我们不能没有你啊！”

所以千万不要卖房搬走！

黎初：“？”

食客却已扭头跑掉，迅速离开她的视线。

没想到这土味情话只是个开始，接下来还有——

“啊啊啊老板你知道昨天我是怎么过的