第63章 063

得厨房视线更亮，灶台也重新做了，前厅和厨房之间还弄个了窗台，用玻璃把后厨和前厅都隔了出来，透过玻璃，这样还一眼就能从前厅看到厨房里面做事的情景。

房东也不让改造太多，所以现在这样子江月薇还挺满意的，再用几天收尾和重新拉一下电线，估计也差不多了。

江月薇看完自己租下的这个地盘，敞亮的小前厅，大概有六十多个平方，足够放八/九套桌椅了，甚至可以更多，但是她不想那么齐，桌椅的事，她也拜托了田亚东帮忙问货，所以现在这里基本上她们都不用监工了。

马上就要开学了，现在装修的事她不愁了，于是趁着还有时间，三人又去了这里国营饭店，看看人家卖什么，哪个卖得最好，看完之后，三人又回家仔细商量了一圈。

江月薇两世都在饭店做事，她会做的东西很多，但是他们这个店一开始肯定是不能跟饭店那样什么都卖，一来是成本太高，二来是人手不够，到时候她生了孩子，马爱云要带两个孩子，店里就只剩下月霞一个人，她会忙不过来。

她可以先从简单的入手，比如卖一些饺子，包子或者面条等等，这些都是快餐式的食品，价格亲民，实惠轻松，头天她们可以先做好一部分东西，第二天简单加工一下就能随便卖，更加节省了成本和时间的投入。

马爱云跟江月霞都没有意见，但是她们两个手艺不如江月薇，所以那边在装修收尾的时候，江月薇这边就手把手地教着她们做饺子和面条。

包子和饺子最主要是就是馅料，一定要调好，馅料好了，东西就好吃，饺子除了馅料外，还有的就是蘸料，她们这两天去了饭店看到他们准备的蘸料都是酱油，如果他们能弄个比酱油还好吃的蘸料，也能锦上添花。

而卤面，最重要的三样就是汤要鲜，面要韧，臊子要香，揉面这事马爱云在行，因为蒋正华以前经常寄白面回家，所以平时他们都自己弄，很容易就搞定。

而汤的话，江月薇打算准备两样汤底，大骨猪汤和鸡汤，这时候鸡肉和猪肉都是非常香甜的，不需要加太多的辅料来提鲜，但熬汤的时候，她决定加了一些香菇和红枣来增加营养。

汤和面解决后，就只剩下臊子了，这个以前江月薇经常做，就更加简单了，其实就是把猪肉切成丁，再加以香菇，花生，香醋和辣椒等等辅料调料炒制而成的，吃面的时候，也可以再放一些木耳，黄花菜或者青菜等辅菜来点缀，保证色香味俱全。

三人连续试了几天，手艺熟悉了，吃也都吃撑了，都觉得味道还不错，但是她们是要开店的，光自己吃觉得不错没什么参考意见，正好马爱云最近跟几个老太太关系还不错，所以马爱云又叫了那几个老太太上门来试吃。

几个老太太中午吃完饺子，下午就吃面条，连续吃了两天，觉得味道非常可以，惊呼不已，马爱云就道：“你们几个一定要说真话，要不然我们不知道问题在哪里，也不好改进。”

几个老太太就道：“是真的好吃，你要非让我们挑问题，那就是饺子馅儿太多了，面条臊子也太多了，油多了心疼。”

马爱云就问江月薇：“我觉得也是，那我们要不要改？”

江月薇想了想，这两天因为要给几个老太太吃，所以他们料是放多了点，但这些东西的价格他们不能比饭店卖得低，不然就容易被举报，为了竞争，所以在价格平等的基础上，这些料她也不会比现在少太多，“到时候再看吧。”

这时候有个老太太就问马爱云：“对了，你怎么没叫陈素芬过来吃东西啊？”

陈素芬就是最近和马爱云打得火热的朋友，原本上次她匆匆走后马爱云就想找个机会多打探她一下，但是之后几天都没见到她出来，而马爱云又忙着看装修和联系，所以这几天也没留意她有没有出现。

想到这，马爱云就道：“不是不想叫，上次跟她聊天之后我