132、第 132 章

第132章

今年上半年,两位师傅就约定了要在林故渊这斗法，比拼他们俩谁酿的酒味道更好。

可惜，林故渊去年酿的米酒都被陆休这个小老头儿想尽各种借口给淘走了,米酒实在不多，两位师傅也只能怏怏不乐的从酿酒开始。

秋里，庄稼大丰收,他们酿米酒时正赶上林故渊他们忙着给果树小芽儿换盆，忙得脚不沾地,根本就没功夫招待他们,更别说果林里的果子了。因为疏于照料,果子味道并没有展现出最好的状态。

两位大厨暗中较劲儿呢,他们都想酿出最美的果酒出来,争做第一，自然就对食材严苛要求。果实没有达到标准,他们宁愿再等上一等,而也就是那个时候，他们意外发现了控温室里有几棵长势明显跟其他果树不同的盆栽树苗，那精神气儿都远高其他树苗一大截子。问了林故渊才知道，原来这是他专门花大心思培育出来的精品苗,算算冬天正好到结果期。

于是,两大厨就跟林故渊千叮咛万嘱咐的，希望林故渊可千万留两树果子给他们用去酿酒。

俩大厨也是苦苦等候，就准备守着那果子大展身手呢,现在把他们人叫过来，却说想把果子做成糖蜜？

林故渊忙说：“现在天气冷，米酒发酵速度也不快，等下一茬果子成熟了,再泡果酒也不迟的。”

“行吧。”李师傅见老刘都撸起袖子准备干活儿了，他也不甘落后。

林故渊见两位大厨已经跟陆休养猪场的人交代用料，准备去做糖蜜时，悄悄冲陆休比个大拇指。两个大厨在一块儿互不服输，反倒是林故渊他们有了口福。

陆休接收到来自林故渊的眼神信号，洋洋自得的连连点头，那小模样儿瞧着要多得意就有多得意。

两位大厨的厨艺风格迥异，刘师傅挥洒间更偏向于大开大合的豪爽，李师傅则是出师江南，多了南方那一派的婉约。

这点，在金桔糖蜜的制作上，也是可见差异。

刘师傅是用大锅冰糖炖煮，全程不加一点水，全然靠他对食材和火候的掌控；李师傅则是细细雕琢那一派，他找人把金桔做了细致的拆分工作，得先把金桔切开，将里面的籽一个个挑出来，然后再额外擦一些金桔的外皮，再细细的小火慢炖，中间还要额外再加入一些其他食材相辅。

在时间上，两边倒是差不多的，从早上九点半开始，一直忙活到晚上十点多，这两锅金桔糖蜜才将将结束。

熄火了，这还不能立即装罐，得等晾到常温了，再加入蜂蜜，趁着余热糖还没完全便稠之前搅拌均匀，后面才能分装到小罐子里去，喝的时候就用勺子挖一勺冲水。

陆休已经等不了了，在熬糖蜜时，满院子都是糖的甜美和桔香，柑橘的清香赋予了糖以生灵活现的曼妙，光是闻着陆休就已经在大脑当中想象了，他应该坐在阳光金黄的午后，窝在摇椅里晒着太阳，手里再捧着一个大大的雕花玻璃杯，杯子里就是淡淡金黄的桔子糖蜜，桔子的清香夹杂着糖的甘甜，伴随腾腾升起的白雾，袅袅散在空气中……

光是想着，陆休就觉得那场景得多美好。

“现在能调一杯尝尝不？”陆休殷切的直直往锅里看。

锅里已经不跟刚才开火时那咕嘟咕嘟跟岩浆似的冒大泡了，现在静止的面上渐渐会有桔子的干瘪的果粒浮上来，也会又桔子的金灿灿的果皮沉下去，极缓慢的。

“我给你调一杯吧。”刘师傅看陆休那模样实在太馋，馋的他都不敢认人。

这还是那个叱咤商界的陆老板吗？这不完全就是三岁小孩儿嘛！

刘师傅用勺子挑一勺糖蜜出来，那糖蜜直直的拉丝，一直