第83章

给皇家做宴跟做牡丹宴很不一样, 早几天莫文远连同一众徒弟就被接进皇宫了, 菜品那更是提前做了几遍, 给尚食局一一检查过了, 确定食材没有问题, 也没有忌口或者甚忌讳, 才得以上桌。

莫文远对此接受良好，他现代的师父是操办国宴的老手，专门做沪菜部分的, 每次被请去做宴, 师徒们都要在“小黑屋”里头被关好几天, 接受全方位的调查，莫文远的祖宗三代都被摸干净了。

唐代受到了时代与技术的限制，摸得没有现代全面, 但也是尽可能做到不留底。

莫文远没有露怯，但他的徒弟们, 纵使各个见过世面，也不是很受得了在大明宫中做菜, 还要接受各种护卫检查，都有点紧张。

“没事没事。”等检查过后莫文远道，“放松点。”

徒弟们看师父镇定非常, 对他更崇拜了, 脑海中转过诸多念头, 一会儿是“不愧是师父，已经出入皇宫多次”, 一会儿又是“师父怕是连天宫都去过，在他眼中大明宫不过了了”。

莫文远不知众人的想法，只对他们道：“调整呼吸，先去净身沐浴，随后直接来堂前，熟悉熟悉灶台砧板位置，给你等一日，务必将此地熟如食肆堂前。”

众人异口同声道：“是，师父！”

……

唐太宗设的宴会是晚宴，但早上就召见师徒一行人进宫问话，他自打看见唐玄奘，就无比热情地迎了上去，一双手搭住法师的手，似乎想借此将自己的心声，将他的情感传递过去，而唐玄奘，泰然处之，还不忘口呼佛号，他表情淡漠，想来孙悟空的淡定就是同师父学的。

圣人端详他十几年间也未变沧桑的容貌感叹道：“不管人世间风云如何变幻，御弟之容颜与通身气派，却无太多变化。”

这话题挺敏感的，但凡是皇帝，即便是千古一帝，等到逐渐脱离壮年时都会感受到容颜易老，人生短暂，开始追求长生不老了，尤其是在这妖魔鬼怪并存的年代，就更加相信仙丹的妙用。

玄奘法师淡然一笑，不动声色道：“只是驻颜有方罢了，勤加锻炼，吃食干净，也能如此。”

唐太宗点点头道：“原来如此。”

孙悟空他们是不大会也无所谓是否和圣人说话的，李世民本也听说过美猴王神仙都不给面子的性格，故而只是夸奖他们几句就放过了。

他们乐得清闲，心心念念都是晚上的宴会。

……

尚食局很忙碌。

一般情况下，尚食局的工作还是相对清闲的，因为局中庖厨众多，而他们的服务对象却是有限的。

今日不仅做的菜份量变多，厨师还变少了，尚食令都嘀咕，不知莫文远他们是否能按时做完吃食。

请人进宫做宴，还是头一回，他们这些宫廷秘厨怪不高兴的，请人那就是不信任他们的烹饪技术啊！

他们的心情莫文远能猜到却并不是很在意，饶是他脾气好，也熟知厨师世界的残酷，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，大家都是凭手艺说话。

厨师的世界，没的感情。

他们最先做的，是放在小食案上的凉菜，小食案就是宴会上每人面前的小木头板子，上面常放酒水与菜。当然了，每张食案的面积都不大，即便是分餐制，那也最多就放得下四个小碟，所以菜是源源不断上的，一波接着一波。每次换菜卡的时间都要很巧妙，确保上一次绝大多数人都吃完了再收掉盘子。

按照中国的宴会饮食传统，第一轮上的永远是凉菜以及酒水，酒的部分被他改成了无酒精的混合果汁与冰镇绿豆汤，二者一盛放在杯子中，一放在碗里，至于菜则有四喜烤麸、凉拌三丝，当小吃吃却惹人喜爱的炸蚕豆，以及很考验刀功也寓意深刻的佛手观音莲。

味道、趣味、寓意、美观，方方面面都被兼顾到了，即便是端菜的女官都被他