第27章 酸辣鱼丸

春暖一听就知道，这是要做鱼丸了。

看到桂花婶拿的是草鱼，就更肯定了。

草鱼一般较大，刺也较少，易于剔成肉泥，而且做成鱼丸会比较q弹。

上辈子有很多厨房料理机，所以做鱼丸并不难，但是现在都靠人工，其实挺累的。

不过桂花婶速度不慢就是了。

鱼丸做好，开始熬汤，要做酸辣口和酸甜口两种，毕竟不是所有主子都能吃辣。

徐师傅也在熬汤，然后同时做出了两份鱼丸汤。

王嚒嚒分别尝了尝，没有说什么，却把大厨房包括春暖几个小丫鬟都叫到一起，让她们尝吃。

她们每人分到四个不一样的小碗，里面是一颗鱼丸一口汤。

春暖心里叹口气，王嚒嚒做的还真的是彻底，她就是想偏袒，也不知道哪个是桂花婶做的。

在分鱼丸的时候是不让她们看的。

她们的任务就是品尝，然后把觉得最好吃的那个小碗放在第一排，以此类推，第二排至第四排。

春暖品尝的很用心。

因为鱼丸是一样的，其实她们真正的任务是尝汤底。

她这身子还小，对于辣味的抵抗力有限，不过还是觉得酸辣口最对胃口。

辣味不冲，喝起来过瘾还舒服。

两个酸辣汤底不相伯仲，她虽然算是半个厨师，但是真没有太多的天赋，什么金舌头之类的压根是没有的。

所以根本尝不出来细微的区别，这就有些尴尬了。

最后看别的小丫鬟都差不多选出来了，春暖也不敢再耽搁，直接把第一口尝的酸辣鱼丸放到了第一的位置。

第一口总是让人印象深刻的。

之后王嚒嚒也没宣布谁赢谁输，这事就这么虎头蛇尾的结束了。

春暖也没敢问，不过她有观察中午到底谁做汤底。

结果桂花婶和徐大厨都做了。

这是什么操作她真的一点没看懂。

当主管都这么高深莫测了。

不过很快封赏就来了，这次桂花婶和徐大厨都得了赏，还带来了老夫人的话，赞她们的巧思，还说会把这菜计入国公府菜单。

桂花婶得了赏很是意气风发。

毕竟前段时间王嚒嚒重用徐师傅，她已经很久没得过老夫人的封赏了。

“我这次能得封赏，也有你们的功劳，我已经买了三斤牛肉，回头炖了，咱们好大吃一顿。”桂花婶这次可真大方。

她们虽然在大厨房，但也不是什么都能吃到的。

牛肉是主子们的专享，因为这个年代牛有重要的作用，朝廷是不允许擅自杀牛的，只有意外或者牛老去才能杀，市面上基本没有卖牛肉的。

像国公府这样的豪门，他们的农庄肯定是养牛的，平时作为畜力，同时也供府里牛肉，当然他们都是找各种借口让牛意外。

其实朝廷也知道这些门道，只不过不追究罢了。

春暖猜测这次桂花婶的封赏等级肯定很高，不过她对那个国公府菜单更感兴趣，“桂花婶，那个菜单是什么啊”

她还是个小孩子，不懂当然就要问啊。

桂花婶兴致正高呢，春暖这问题正好问到了她的痒处，“所有的豪门大族都有自己的菜单，这是要一代代传下去的。”

春暖点着小脑袋，她懂了，这就是豪门的底蕴。

要不怎么说三代养贵族呢。

这么说，桂花婶这次的荣誉真不小啊请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读