第 186 章

焙干。少量猪睾如此处理没啥问题，量大则过于费时费力，褚归在原本的基础下做了改良，以烘代焙，提高此道工序的效率。

贺岱岳欣然应许：“跟我提什么麻烦不麻烦的，怎么做，你尽管说。”

褚归指挥贺岱岳把院子里制药灶上的铁锅抬了，铁锅的重量本身用不了两个人，奈何贺岱岳左胳膊接骨尚未满两月，褚归不许他一个人端。

即使贺岱岳多次表示他左胳膊早不疼了。

移除了铁锅，褚归在灶底点了一堆碳，其上架刷洗过的石板，晾干的猪睾片均匀平铺，接着放回铁锅，锅内填细沙埋红碳，封灶门，形成密闭的高温空间。

烘干是药材炮制的常见手法，褚归做菜一般，制药过程中对火候的把握却是得心应手。猪睾需烘干三个小时，贺岱岳拍拍身上沾的碳灰，进厨房做晚饭去了。

天麻拴在堂屋，绳子老是绊人脚，贺岱岳顺便牵它到了后院马棚和首乌作伴，首乌甩甩脑袋，似乎对天麻脖子上的麻绳非常感兴趣。

晚上吃的是泡发的笋干炒的腊肉，笋干口感脆韧，嚼着如同嘴里放鞭炮。

“当归，你们京市有笋干卖吗？”潘中菊吃着笋干，想到了褚归的爷奶，她一辈子未出过漳怀，不清楚北方长不长竹子。

褚归认真回忆了片刻，摇摇头：“我以前吃的是三师兄寄的，好像没见他们买过。”

北方的气温低，气候干燥，不适宜竹子生长，褚归只在园林里看到过小丛的观赏竹。

孙荣住泽安县城，他寄的笋干大多是掏钱跟乡亲们买的，每年四月底准时经邮递员送到回春堂。

泽安当地盛产红壳笋，制成的笋干呈片状，褚归此时吃的箭竹笋是细长条，两者的味道与口感略有不同。

所以褚正清他们没吃过箭竹笋——潘中菊从褚归的话里自行得出结论，那得给他们寄些尝尝。！