第 66 章

就运了过来，两口大锅正好全部煮的下。

星柚一看甘蔗汁来了，立马就跑过去拿起大铲子搅和，还让一旁王妃安排帮忙的人一起搅另一口锅，边搅便回头对王妃解释：

“白糖制作，前面和红糖一样，需要加热将甘蔗汁煮开。”

说着还让生火的小厮加大火力，等到锅里煮开，中间开始冒泡之后，青灵便将石灰拿了过来。

又用一个木盆按照一定比例将石灰化开，然后分别导入两口大锅当中。

石灰一倒下去，效果立竿见影，原本甘蔗汁里面残留的碎渣，以及各种非糖杂物，胶质物体开始逐渐往锅底沉淀下去，原本深绿色较为浑浊的汁液渐渐清澈起来。

青灵算着时间，看差不多了，就吩咐把火抽掉，然后招来大木桶，将干净纱布在桶口圈好。

圈好之后，才对后面觉得好奇，跑过来观看的王妃解释：

“石灰水倒下去可以让那些杂质沉淀分离，其实用亚硫酸效果更好，也更快，但是我不会提炼亚硫酸，所以只能用石灰代替了。”

王妃听的一头雾水：

“何为亚硫酸？”

星柚挠了挠脑袋，挖掘出脑子里为数不多的化学知识：

“亚硫酸就是从硫磺里面提取的一种物质，提取过程有点复杂，我也解释不清楚。”

王妃若有所思的点点头，然后自动给星柚的话圆了过来：

“想来是你以前见过这种东西，没关系，王爷手下也有很多能人异士，一会儿你把这个什么亚硫酸描述一下写下来，然后把功效说清楚，交给王爷，让他想办法找人弄出来。”

王妃说得十分轻松，后面的王爷欲言又止，最后喝了一口茶，默默的打算回去折腾那些手下了，那个什么亚硫酸必须弄出来。

虽说别的涌出不知道，但是糖这个东西关键时刻叶时很有用的，以前他带兵打仗的时候，手下有兵被困，弹尽粮绝的情况狂下全靠身上带的一点红糖撑过了十多日，活了下来。

现在他先看看星柚这个白糖比之红糖有何好处，若是白糖产量更多，产出效率更高，那么这个亚硫酸就很有必要了。

那边星柚已经开始把分离好杂质的甘蔗汁开始过滤了。

过滤完之后，那些沉淀物被星柚交给了管家说道：“这个可以用来当做肥料，种菜什么的都行。”

管家点头，就交给下人拿去放好。

过滤完的汁液已经变成了透明液体，不细看的话和水也没什么区别。

（其实正常来说这一步的液体没这么透明，还是会有一点颜色，不过这里为了剧情需要，所以就直接写了无色透明。）

星柚松了一口气，她这就已经成功了一大半了。

下一步，按照现代做法，应该需要上蒸发罐，将水分蒸发掉，把澄清的蔗糖汁浓缩成60°左右的糖浆，但是这里没有蒸汽罐，星柚只能采取笨方法，直接控制火力保持60°左右的温度，慢慢将水汽蒸发掉。

只是这样一来时间会长很多。

星柚对王妃解释：

“王妃，原本这一步需要蒸发罐将水分祛除，但是蒸发罐目前我还没做出来，所以只能控制火候慢慢来了，这一步所用的时间可能要长一些，王妃若是无聊了可以先去做些别的，等蒸发好了我去叫王妃。”

王妃丝毫不介意的说道：

“无妨，左右我今日也没什么事，就在这看着。”