功夫面（六）

是要想办法接近她的，但真的见到了段薇，见到了疑似继承自传说中的武威食单的惊世绝技，沈思辰却不得不承认，他有些胆怯了。

这样身怀至宝之人，真的能被他完全掌控住吗？

沈思辰完全按照自己控制的方向发展的二十多年的人生中，第一次对自己产生了怀疑。

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段薇自然不知道这些，她正聚精会神地盯着正咕咕煮着的汤锅，是不是用汤勺推动锅中的面，使它们不会粘连到一起。

在这种古代当然没有准确的计时器，她虽然点起了香当做计时，却也并不能完全相信于此。

于是她还是选择相信自己多年的锻炼成果——她在心里默数着秒数，就这样用人力当做计时器。

煮面的技巧，作为一个前世的美食视频爱好者段薇还是知道一些的，很多美食博主都会推荐所谓的“两点水”法，据说能够最好地掌握煮面的火候。

所谓“两点水”法，就是在煮面的水开后，再加入凉水，让水重新冷下去，而等到再次沸腾，就再加一次水。

这样操作下，就能掌握到面刚好煮好而不至于软塌的时机。

而段薇怕自己难以掌握所谓第一次沸腾的时机，选择在看着锅的同时，自己在心下也在同时默数着时间。

她定下的时机是五分钟，而准备分两次加入的也是一开始就额外盛出的虾汤。

至于其他准备一起加入的“好料”，她则决定稍微等些时间再进行处理。

五分钟，三百秒的计时时间到，段薇看着已经开始沸腾的汤锅，不再迟疑，取过一边盛汤的碗，向汤锅中倒入了一半。

本已开始冒泡的汤锅的沸腾立时被止住了。

而段薇也决定同时开始另外的步骤。

在取那些虾子的同时，她也挑了一只相当肥美的大闸蟹，新鲜鱿鱼，和一把蛤蜊，此时便是要飞快地处理这些食材。

从暂时养着它们的水碗中，段薇看准时机，一把抓住了大闸蟹无法挣扎的角度，一手就将那只展平了的手掌大的大闸蟹抓了出来。

那蟹自然是要垂死挣扎的，扑腾着想要用钳子惩罚大胆的人类，但无论如何都处于抓不到段薇手的角度上。

段薇一手在砧板上按住那只不停挣动的大闸蟹，一手拿刀，切除了不好食用的蟹心、蟹腮，接着便手起刀落，这只蟹便利落地被分成了四块，而被分割的每块仍在神经性地颤动。

而段薇真正想做的现在才开始。

她换了一把更加尖细些的刀，手腕使巧力，在大闸蟹的蟹壳上划过，从腹部，到蟹钳，到蟹腿……

全部划过后，仅是轻轻用手向上使力，这只蟹就像被平着切断了一般，被将蟹壳向上“揭开了”。

尽管已经见识了段薇神乎其技的功夫甩面，但这一手也仍然不可说不惊人，自然也引来了叫好声。

段薇接着就细致地将这只大闸蟹从蟹黄，到蟹肉，都细细地拨出，由于四块蟹都可说是从平面上被一分为二了，这对于吃蟹来说最令人困恼的一步，竟是变得简单无比。

而处理过的蟹壳主要部分竟然还能拼回它“生前”的模样。

将蟹肉稍微剁碎些，段薇又利落地划开鱿鱼的腹部，取出不可食用的鱿鱼骨，几刀就将鱿鱼切出了一入锅就能够卷起来的漂亮卷花。

至于蛤蜊是飨膳司带来时便已经吐好沙的，此时只需清洗外壳就可入锅。

处理完这一切