第 62 章
“蓬”的一声,随着灶上火光亮起,沈舒手握锅铲,开始了今天的三星菜谱“试菜”环节,而她要做的这道菜依然家常又好吃,正是民间火爆已久的美食蟹肉煲。 起手热锅下油,将沾了淀粉的螃蟹放入锅中炸至微微金黄并捞出,之后依次炸虾和土豆条,随着油炸的香味逐渐弥漫后厨,这道菜的主要食材就都准备好了。 接下来将葱姜蒜倒入锅中,快速煸炒出香味后加入调料界的强者豆瓣酱,在又香又辣的浓烈香味中,继续挥着锅铲不停地煸炒,直至炒出诱人的红油来,加入蔬菜和提前煮好的鸡爪,翻炒后稍煮一会。 香气扑鼻的汤汁煮开后,再将剩下所有的食材:虾蟹和土豆全部倒入锅中,炖炖炖,大火炖个十来分钟,就可以出锅了。 随着“试菜成功”的提示响起,沈舒紧绷的神经松懈下来,深深吸了口溢出的香气,然后郑重其事地揭开了锅盖: 嚯,好一锅色香味俱全的生鲜盛宴! 个大金黄的螃蟹作为这道菜的绝对主角,存在感极强,光看那闪着金光的外壳,和饱满的大钳子,就能想象到内中的蟹肉会如何鲜美!同样色泽金黄的大虾,外壳被炸得酥脆,那油汪汪的颜色让人看上一眼就垂涎欲滴! 除了最夺人眼球的金黄虾蟹组,裹满酱汁的无骨鸡爪、长长的土豆条也都毫不逊色,还有各色蔬菜,都极大地增添了整道菜的色彩鲜明度,让人一看就食欲大增! 隔着屏幕,直播间已经有人馋疯了: “啊啊啊,今天又是被馋死的一天!!!” “天啊,等了好久终于等到螃蟹的主场了,今天一下班就冲!” “我就说秋天肯定是要做蟹肉煲,这个真的超级好吃[流泪]” “哼,我再问最后一次,能吃到屏幕里美食的手机,怎么还没研发出来?!” 因为食材分量太过充足,沈舒特意找了个超大的盘子,将整整一锅蟹肉煲慢慢盛出,撒上葱花和芝麻后,那黄澄澄、金灿灿、油亮亮的卖相,伴随着浓郁的鲜美气息,啧,简直太诱人啦! 沈舒例行公事地给了镜头一个特写,简单说了句“今晚特供,蟹肉煲”,就无视直播间那一波波疯狂的弹幕,直接一手端着盘子,一手端着两碗米饭,迫不及待地走出了后厨。 “久等了,菜来啦。” “好家伙,这也太香了吧!” 正在看手机的周小童,被那股霸道的香气吸引得抬起头来,在看到满满一盘色香味俱全的蟹肉煲之后,更是下意识地悄悄咽了下口水。 沈舒把蟹肉煲放上桌后,飞快地把筷子递给对面的青年,“不行,这也太诱人了,咱们赶紧开吃吧!” “嗯。” 不愧是三星菜谱,光是闻着味儿都让人食指大动,连一向沉稳的周小童,都没忍住美食的诱惑,和沈舒两人各自端着米饭埋着头,连聊天都顾不上,吃得特别投入特别香。 啧,不愧是系统出品的三星菜谱,确实实力强劲! 螃蟹和虾的鲜美就不用说了,尤其是那炖得香酥软烂的鸡爪,简直入口即化!土豆条、年糕这些配菜也炖得刚刚好,饱饱地吸收了又香又辣的汤汁,口感细腻又不会太烂,配上香甜的大米饭,简直是舌尖上的享受! 在吃饭间隙,沈舒抬起头来,悄悄瞥了一眼周小童头顶上的五颗爱心,满意地笑了起来: 连慢热的周小童,都这么快就给予了充分肯定,看来这道蟹肉煲的魅力真的是不可小觑,说不定又会成为放心食