第 45 章

搞定了新店的装修之后，沈舒回到放心食堂，突然想起一个问题：

“系统，你是不是想坑我？这个开店任务的时限只给7天，从昨晚算起已经过了半天，现在新店装修又要7天，时间怎么也不够吧？”

系统半天没反应，等沈舒到后厨挑食材了，才突然又响了起来：

【友情提醒：任务“进击的商业街2”因特殊原因，时限更正为14天，请注意时限，及时完成任务！】

依然是那万年不变的机械音，但沈舒莫名听出了一丝不愉快。

她扬了扬嘴角，给系统竖了个大拇指，“知错就改，这才像话。”

解决了任务时限的问题，沈舒从保鲜柜里拿了些食材出来，准备试做新菜。

在直播的镜头下，她表情严肃，看着放在砧板上的一只整鸡，稍微纠结了一下，然后大手一挥，开始剁鸡。

这还是她第一次切整只鸡，之前做鸡肉为主的菜，都是用鸡腿肉或者鸡胸肉，不过系统菜谱的指南是直接代入式，她只要将自己的深思沉入其中，就仿佛现场学习一般，依葫芦画瓢即可。

沈舒刚切好鸡块，直播间里的人也多了起来，看来有不少人已经醒了：

“早啊，今天又这么早做吃的？”

“前面的，你看下记录，小姐姐五点多就在直播了……”

“别人的周末，五点起床做菜，我的周末，十点多了还在床上不想起……”

“大家注意小姐姐的表情，这么苦大仇深特凝重，又是在做新菜吗？”

“笑死，人家那叫认真专注，怎么就苦大仇深了？”

“怎么没人猜这是要做什么菜？我赌五毛是和鸡有关的菜”

“这不明摆着的么，都在这剁了半天鸡肉了……”

沈舒看了一眼屏幕，她这直播间里的老粉，最喜欢干的一件事可能就是猜菜名，不过今天这道菜有点太好猜了，没什么乐子。

果然，等沈舒拿来一碗毛茸茸的板栗，还没开始动手，直播间已经很多人不约而同地猜到了答案：

“原来是板栗烧鸡！”

陷入专注试菜模式的沈舒，没空恭喜他们猜对菜名，立马开始处理这些栗子，先水煮后剥皮，很快就剥出了一个个金黄饱满的果实。

将这些半圆状的板栗擦干，稍微煎一下，防止之后煮烂变成碎渣，然后就到了这道菜真正的制作阶段：

沈舒精神一振，热锅下葱姜蒜爆香，然后就倒入鸡肉开始翻炒，熊熊的灶火开得很大，一个个鸡块在锅铲间来回跳跃，渐渐地，鸡肉的水分被炒干，肉质表面析出了一层薄薄的油脂。

就是这个时候！

趁着鸡肉被炒出鸡油，沈舒长臂一伸，拿过之前混合好的料酒、生抽等调料，倒入鸡块中，继续翻炒，等调料全面融入鸡块之中，就加入这道菜的另一半灵魂：已经泡发的香菇和刚刚油煎过的板栗。

加入一些清水，让水没过食材，然后盖上锅盖，关小灶火焖一会，直到食材收汁，加入最后一味调料：耗油，快速翻炒后，就大功告成，可以关火出锅了。

听到试菜成功的系统提示音，沈舒嘴角一扬，原本有些紧绷的表情也松懈了下来。

虽然已经经历过不少次试菜，但每一次她还是会有点紧张，毕竟，如果失败了，就要重新来过，而她不想把时间浪费在反复试菜上。

心情一旦放松，她也有了心情来品尝这道新做出的菜。