骨渣丸子

房子建了半月余，垒是垒完了，里边整葺好还需要个时日，一时半会儿是搬不进去了。

日子安安稳稳地度过，福珠自那日暗里对陆离冷淡处理后，就再也没见他出现过。只前些天，两人合作的猪场里，有几头猪又拉又吐，掌事张清来找福珠求助，连陆岸都没有露过面。

清晨，后院福珠正在洗面，井口大的木盆里已经搓洗出不少面汁，澄澈的面汤光是看着就清爽，让人总忍不住饮上一口。

面团被洗成酱黄色蜂窝状的流体，这面才算洗到位。

木盆里的面汁子蒸熟，一张张晶莹剔透的凉皮慢慢地摞成小山。洗好的面团可蒸可煮，切成指肚大小的剂子，当作菜码。

三伏天卖的最好的就是这凉皮，再有就是凉面，不限什么卤料，过三遍水的细面，只在上边淋上浓稠的麻酱，再擦上几下黄瓜丝，扑面的凉气令人食欲大振，喜酸的还能佐些醋汁，喜辣的舀上几勺生蒜泥，过瘾却不蹿火。

瘦陈和胖高已经连续食了三天没换过样了，胖高饮完最后一口麻酱汁，身心舒爽道：“这麻酱料汁也不知怎么调的，香浓醇厚，像碾碎的芝麻在舌尖化开的真实感。”

瘦陈今天的蒜泥加多了，被辣的直吸气，即便是凉面，用完仍是满头大汗的：“董娘子做的这饭食，外边就买不到同样的。你看东边码头有多少学她的，凉皮做不出来就做凉面，谁家都不是这位味道！”

“没错，就是小咸菜，这里的都比别的地方味鲜！”胖高额上也冒出了一层汗珠子，险些流到眼里：“你看看咱俩没出息的，冬天喝粥出汗，夏天用凉面还出汗，怎这汗珠子就恁不值呢！”

“三伏天排汗就是排毒，不爱出汗的人才羡慕您哩！”阿余来给他们上凉茶，搭话道。

“这丫头说的有理！”胖高接过茶壶：“来！老陈，再饮些茶水！”

送走最后一批食客，福珠才有时间歇一歇，猪肉最近的需求量减半，虽说不乏夏天愿意食猪蹄子的食客，毕竟是少数。为此，两个猪场也放缓了育肥的进程。

用不着准备这么多菜，福珠闲下来不少。往日用完午食就得马不停蹄地回厨间，现在午后可以歇息一个多时辰。田氏和吴氏年纪大熬不住，回家午休去了，阿余和渍娘去宋老太屋里歇晌，只剩福珠和阿茂这两个精力旺盛的人看店。

日头正盛，街上半天才过一个半个的行人，福珠最享受这安静的午后，仿佛全世界都是属于自己的。

后院，福珠在树底下听着蝉鸣，躺在藤椅上摇摇晃晃地放空时，阿茂跑来禀报：“福珠姐，刚才来了一个人，说是宁王家的小厮，找你有事。”

福珠懒洋洋地睁开眼：“阿茂你说是谁？”

他只好又重复了一次：“是宁王家的小厮。”

福珠匆匆把鞋穿上，到了外边一看，果然是宁王喝醉那天陪同的小厮。

“福珠姑娘，王爷说咱们见过面，所以吩咐我过来，在有福来订几道菜。”这小厮跟上次见面似的，客气有礼。

“不知宁王想订哪几道菜，何时需要？”

“每隔两个月，我家郡主和世子会带着玄外孙探亲小住，这不过明日又要归家了，故而提前来姑娘你这里订好菜。”小厮认真回答道。

“那宁王殿下可列了菜单？”福珠继续问到，毕竟她没见过郡主一家，口味也不甚了解。

“王爷让我把这封信交给你，说你一看便明了。”

福珠接过信，里面除了列菜单外，还嘱咐她：福珠丫头一定要捎上