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第576章,珍酿佳肴,五味俱全

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一直等到罗汉豆腐、白扒四宝、三丝鱼翅、油爆双脆这四道菜陆续上桌,他举起酒杯,开始说祝酒词。连敬三杯后,众人开始品尝菜肴。

董明请粘总几人先动筷子,自己等到最后,才从油爆双脆中夹了一块,嚼了几口,先是暗道好吃,然后又觉得不妙。这菜的火候正好,绝对是行家做的。再尝了罗汉豆腐,虽是素菜, 味道却很丰富, 口感极佳。

他看看众人的反应,每个客人露出满意的表情。只有他的部下知道请客的目的,偷眼查看董明的神色。

董明稳了稳心神, 告诉自己,对方不可能请来水平很高的人,沈瑜一个人做不了那么多菜。

接着,葱烧海参、扒鲍鱼、干烧鲳鱼,油焖大虾、温炝鳜鱼片、拆烩鲢鱼头、鸡汤干丝,双皮刀鱼,白袍虾仁,一道道菜肴陆续送上桌。

每一道菜,都让一众常惯了美食的宾客们赞不绝口。期间,董明的助理还出去了一趟,看看那两桌的客人反应怎么样。

董明看到助理回来后的脸色,就明白了。

清蒸八宝布袋鸡被服务生送来。青瓷的的汤盆很雅致,服务员将青瓷盖子掀开,顿时香气四溢。

“不错,看这品相,味道应该很好。”粘总说道。

董明说:“这菜需要提前准备,不知道时间够不够,大家尝一尝。”

服务员帮忙,将八宝布袋鸡分开。

董明看已经开始品尝的人越吃越快,自己尝了一口。***宝料,高汤,南酒等香味混杂在一起,形成独特的香气,醇厚诱人,蒸制的火候极佳,口感软嫩。

他尝过之后,就知道自己做不出这么一道菜。

众食客吃的,满嘴流油,原本几个好酒的人,此时也顾不上品酒。董明精心准备的红酒,白兰地,白酒等等珍酿,都被放在了一边。

董明看向旁边的崔会长。这位崔会长是美食协会的会长,自然是吃惯了美食,平时也很注重餐饮礼仪。可是,此时他正对着自己盘里的布袋鸡猛吃。那吃相和他平时的形象截然相反。

接下来,清汤银耳、奶汤蒲菜、蜜汁南瓜,拔丝山药等汤菜,甜品还有果盘陆续送上来。

董明尝了一口拔丝山药,只感觉口中的香甜,特别难以下咽。再看看宾客们,似乎每人投过来的笑意,都显得有些古怪。

酒店后厨,最后一道菜已经送出去,厨师们开始收拾工作间。

颜铭今天跟着沈瑜学习制作布袋鸡,非常有眼力的帮沈瑜把厨师服装收起。其他的学徒们抢着打扫卫生。

已经闲下来的几个厨师,都等着沈瑜发话。

沈瑜领着大伙到了休息室,让服务生给众人准备了咖啡,茶水,又给能抽烟的,每人递了一支烟。

几个人恭恭敬敬的接过烟,开始吞云吐雾。

等打扫卫生的学徒们陆续过来,沈瑜看看人差不多到齐了,说道:“今天,大家辛苦了,大家的努力,有了成果,得到了很好的反馈。”

栾师傅说道:“今天的菜,能做的成功,全靠沈总掌厨。”

沈瑜说:“希望以后,咱们酒店,能出现更多的好厨师。”

这是,黎梦走了进来。

沈瑜看着她,问道:“客人的反响怎么样?”

黎梦没有说话,只是竖起了大拇指。

第576章,珍酿佳肴,五味俱全

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