第261章,聚会,建议,鹿欣的安排
是想支持这么一家公司,恐怕只有费劲了。”
沈瑜说:“你说得对,世界上有名的大画廊,有自己的经营手法和固定客户,有自己多年的积累。我明白你的意思,先从低端市场开始入手,然后再谈艺术品经营。”
齐宏说:“如果你真想做这行,就要把眼光放长远,估计有个三五年的积累。另外,不能局限在本地,要关注魔都这些大城市。”
沈瑜说:“我明白了,谢谢齐哥指点。”
他犹豫了一下,把自己手头上的麻烦事情说了一遍。
听说他因为一次作业引出的麻烦,几个人不由得对他嘲笑起来。
齐宏说:“一次作业,甚至那个毕业证,对你有那么有重要?”
沈瑜说:“我是学生,努力了许多年,怎么能半途而废。”
秦云也努力收起笑意,说道:“沈瑜,我得说说你。人情这东西,能不用就不用。你是钻进了牛角尖。如果用人情办事的话,你认为,滨海大学的老师,他们没有人情关系吗?为什么他们不用?因为这东西用一次少一次。”
张鞠也劝道:“你因为捐献,才有了人情关系,就这么用,太浪费了。
齐宏擦了擦嘴,说道:“其实,这事儿太简单了。专业的事情,就交给专业的人去办。市场上已经有很成熟的策展公司与策展人,为什么不交给他们去办?你出钱,让他们把这个展览圆满的办好,既专业又漂亮!那不比一帮子学艺术的人,自己去办展览更好吗?”
他对张鞠几人感慨道:“咱们这些学校,还停留在自己办理这些事情的思路上。或者,说有了想法,因为经济的原因,也不好提出新思路。”
沈瑜觉得自己的思路豁然开朗,这可能还是自己消费习惯导致的。他举起酒杯,与几个人碰杯:“几位机会说的对,我也是一叶障目,忘了应该找专业的人去办。”
齐宏说:“能花钱办事,就是最快捷方便的。而且,这事儿对你来说花不了多少钱。”
沈毅说道:“听君一席话,胜读十年书。艺术品经营,就从办一次展览给开始。”
10月5日,经过了两天的试营业,沈瑜的烘焙店正式开业了。
由于节庆的气氛尚未散去,开业的这一天格外热闹。新店的门头参考了钮約几家美食店的样式,很是新潮,所以吸引来不少顾客。
店面内部空间并不大,只有少量的座位,大部分顾客都选择购买喜欢的西点,然后带走。
07年的市场上,各种各样的烘焙店还没有泛滥。现有的面包房,西点铺都以销售传统面包为主。
所以,新店里丰富的西点种类,吸引了不少游客包括周围的住户前来购买。烘焙师按照省沈瑜的要求,把大型的巧克力饼和蛋糕,分割成小份儿出售,便于顾客品尝购买。
店铺里的说明牌上,标明每一种蛋糕或西点的成分。把每种食材的来源品牌儿一一列明。并且特意说明,那些对人体有害或者暂时不明影响的成分,一概没有添加。
他在店里等了一个小时,看到部分少见的西点很快销售一空,终于松了一口气。然后,把胡云霞和鹿欣叫到了烘焙店二楼。
今天新店开业,所以,两人都过来帮忙。
沈瑜对鹿欣说:“明天,我会找黎梦的商务公司,聘请专业的策展人,联系一次展览。我支付费用,你代表我全程参加运作过程。”
鹿欣问道:“店里的工作怎么办?”
沈瑜对胡云霞说:“胡姐,这几天暂时辛苦你,支应荆乡路这两家店。我会再聘请一个经理人。”
胡云霞说:“可以,你放心吧。”
沈瑜嘱咐鹿欣:“你代表我去,要监督费用支出,另外,也要学习操作的流程。”
鹿欣点头:“我听你的。”