第192章,第一天营业
中都已经熟悉工作,自己贸然插手可能会起反作用。
他看到店内的秩序没有问题,又去后厨查看。兰师傅带着徒弟正在紧锣密鼓的制作。
田店长看到店里太忙,也开始帮着送早餐。
胡云霞将早餐原料送进后厨,看到沈瑜现在的状态,便笑着说:“放心吧,我们能应付。你回办公室去忙你的,有事情我会告诉你的。”
沈瑜点头,明白她的意思,自己在这儿帮不上忙,可能还会碍事,还是当个甩手掌柜比较好。
他走上二楼。
二楼单独隔出了一间办公室。办公室的空间不大,有办公桌椅和一个单人沙发,还有一个北窗。透过窗户,可以看见学校的东校门以及楼下的街道。
沈瑜关上门,热闹的声音被隔在门外。
他站在窗前,看着楼下热闹的营业场面,感觉这一阵的忙碌总算是有了收获。
随着早餐时间过去,顾客数量逐渐减少。上午的时间里,他偶尔到楼下看看,大多数时间在办公室里准备自己的专业课作业。
半天的时间很快过去,到了午饭的时候,早餐店的众人开始收拾店铺,准备休息、吃午饭。
兰师傅给大伙儿准备了午饭。
田店长与胡云霞来找沈瑜,告诉他,今天准备的原料,基本消耗完毕。
沈瑜让她们在办公室坐下,问道:“今天营业额怎么样?”
田店长顺:“等一会儿,我们与收银员开始盘点,您是不是鼓励鼓励员工?”
沈瑜笑着说:“没问题。”
胡云霞已经准备好了红包。
沈瑜和田店长、胡云霞走到用餐桌区,店员纷纷向他打招呼。
沈瑜笑着说:“今天是第一天营业,大家都辛苦了。今天的营业情况非常好,全靠大家努力付出,我给大家准备了一点小礼物,下午回家好好的休息。”
他拿出一摞红包,给每个人员工发了一个。
每个员工收到红包都是喜笑言开。
员工们收拾好店铺,下班回家。
田店长,胡云霞与财务收银员留下来盘点。
经过一番计算,算出了今天的销售情况。
沈瑜拿着盘点清单,看到今天有一些食物剩下了,有一些早点卖空了。
他对田店长说:“茶点剩下了一些,这可能是我想的不够周全,明天减少一些数量。
卖空了的早餐种类,明天增加一点儿。”
田店长说:沈总,咱们的成本太高。按照您的要求,咱们店用的原料,都是正规的好食材,减掉人工和水电费,今天的盈利不多。纯利润只有300元。”
沈瑜说:“没赔钱就好。”他拿出三个红包,这是她们单独准备的红包。
沈瑜离开店铺,刚回到家,就连续接到了几个同学的电话。
“沈瑜,晚上的迎新晚会,你来不来?”
“沈瑜……”
几位同学说的是同一件事情——迎新晚会。
沈瑜已经把这件事情忘到脑后了。