第190章,认真的女孩,手艺
看,直接开始备料。他准备的早餐,是游戏给出的制作办法,算不得什么秘方,但可以做到好吃,也不会对材料有特殊的需求。
行家一伸手,便知有没有。
兰师傅看到沈瑜开始制作虾饺和烧麦的动作,立刻收起了轻视的心思。
沈瑜边做边讲制作步骤,以及要注意的地方。他让胡云霞同一起看,也是有心培养胡云霞,让她也掌握配料的办法。
广式早茶的制作,还有粢米饭团的做法,对于兰师傅俯来说是个陌生的技能,他的徒弟小程更是不明白。
两人都经历过学徒的阶段,知道学手艺的难处,很少见到沈瑜这种有手艺却不藏私的人,顾不得思考原因,打起精神,全力学习新的技能。
等待蒸饭团的时候,胡云霞趁别人不注意的机会,对沈瑜问道:“你这么轻易的把馅料配方说出来,就不担心人家师徒学会了就走吗?”
沈瑜笑着说:“我也是讲给你听,毕竟你管着进货。我不可能自己去做,让兰师傅师徒学会了,早餐才能供应及时。另外,我用的这些方子不是什么秘方,只是普通的馅儿料配方。我出去的机会多,也会再学几种早餐做法,咱们店里的早餐种类还会继续丰富,到时候,可能还会继续增加人手。”
胡云霞说:“你有自己的安排,我就放心了。”
沈瑜给三人示范几种早点的做法,对于现有的早餐的也都做了调整。
兰师傅见看过沈瑜的手艺,也有些羞愧,之前还曾猜测这位年轻的老板有些自视太高,如今看来,这位老板的手艺比自己高,境界也不一样。他是老厨师,对于新的早点做法掌握的也快。
他按照沈瑜调整过的办法,重新做了一顿早点。
兰师傅计算了流程与时间,对沈瑜说:“沈总,咱们的早餐种类多,如果顾客反应好,销量增加,我们两个人未必能应付的过来。毕竟,早餐的很多材料不能提前准备,那样就不新鲜了。”
沈瑜说:“好,我知道了。咱们试营业看看情况,如果真的需要,咱们就增加人手。”
他又找来田店长,商量了营业的时间。
早餐店要提前来准备,所以,员工来的很早,就需要早店下班休息。两人商量后,暂定每天中午吃完饭之后,收拾好店铺,员工可以下班回家休息。
兰师傅把他调整后的早餐端到店里,让大伙儿来试菜,还请了周边的一些的商户来尝菜。
滨海大学附近的商铺房租不便宜,价格实惠的早餐店很少。很多来尝过的商户,都表示早餐好吃,比周边的几个早餐店更有特点。
沈瑜把早餐店的事情安顿好,下午继续上课。
下午四点,他回到家,在书房的电脑上用cad制图软件,按照修复空间给出的钢琴模型,开始画标准图纸。
艺术设计专业,大一学年有手工制图的课程,学的是在传统图纸上画图,大二学年有cad制图的课程。
沈瑜已经很久没用这种软件,制作速度很慢。
修复空间给出的模型上面,并没有标识出关键的尺寸。
他反复试验之后,发现只有自己动手安装之后,修复空间才会在模型上显示出具体的尺寸。
现在,就等着修复钢琴的部件运到。