第二百九十四章：三不吃

上，杀猪人就会提着一把锋利的杀猪刀，对着脖颈一刀下去，那种刀又长又锋利，形状像是柳叶一样，在武侠里面也叫柳叶刀，其实杀猪刀就是根据柳叶刀仿制过来。

当年的柳叶刀可是非常有名，一般都是身怀绝学的人才可以佩戴，这跟清风剑是齐名的兵刃，不过这已经算是古代的一些野史。

但是拿这种刀杀猪确实很好用，一刀下去，猪血就会从脖子处溅射出来，全都滚到脸盆里，满满一盆需要放几分钟之久。

大肥猪被放干猪血就会被扛起来，扔进大木桶里面，被滚烫的开水煮过以后，猪毛褪去，杀猪人又拿剔除猪毛的铁刮子，将猪毛刮干净，然后大切四块，从猪头开始，一路向下，清空五脏六腑，也俗称下水，一头白白嫩嫩的大肥猪则被分割完毕。

有一家杀猪，周围的人都会围过去，看着肉的成色，还有大肥猪在凳子上挣扎的活力，决定买什么部位、什么部位。

富贵这几天就在村里面转悠，想要等哪家人杀猪，跑过去要一只猪蹄，还得要下水和一扇猪肉，这一扇也就是一半的意思，也有可能是一小半。

猪肉是办酒席的必备肉类，至少在农村都是吃这个为主，到时候他和如花结婚，怎么也得跟方世勇和吴长青一样，大大方方地请村子里好吃一顿。

牛大汉也在帮着寻找。

这样子杀猪、卖猪肉才是一个完整的过程。

而病死的猪肉却不能走完这个过程，又或者是没有机会走完这个过程。

猪在病死的时候多半都是晚上，尤其是凌晨或者清晨交接，这个阶段最容易病死各种牲畜，包括人也是一样，都是天气寒冷的时候去世得最多。

而猪死后，血液没有被及时放出来，全都滞留在身体里，哪怕超过了一个多小时，这种猪的猪肉就不会再是粉嫩偏白色的，反而看上去血红一片，越是病得厉害的越是血红一片，根本看不见一点泛白的肉色，这种猪肉十个有九个九是不健康的。

牛大汉也不吃。

除此之外就是合成蛋白的，已经算不上肉了，只是有肉的口感和样子。

这次两人买了极好的猪肉、黄牛肉还有羊肉，准备大吃一顿。

富贵更是拿出一坛子黄粱酒。