41. 蜜水炖火腿 烟火气带来的融洽

是沈家收的年礼，肉质颇好，切开表层的干皮，香味随着粉红的猪腿肉一起露了出来。

很纯粹的肉香，带着点淡淡的咸味。

秦荆娘没见过这东西，走过去看了一眼，眼前就递来一片肉。

“可以生吃？”她问。

海珠笑，“我也不知道，你尝尝，你不想尝就拿去给风平尝。”

“说我什么？我听到我的名字了。”风平神采飞扬地跑进来。

秦荆娘不怀好意的把肉片递给他，“咬一点尝尝……怎么样？好吃吗？”

“有点咸，还有点甜，我还要吃。”

“都让开点。”海珠拿了石头往菜刀上砸，菜刀一寸一寸砸进火腿里，肉沫顺着刀锋掉在案板上，又在一下下震动里飞溅起来。

冬珠被这动静招进来了，见人都围着灶台，她坐到灶下去烧火。

秦荆娘特意问海珠要了个大块儿的肉片，她拿去递给冬珠，“味道挺好的，你尝尝。”

冬珠犹豫了一瞬，伸手接了过来，垂眼听到头顶的呼吸重了一分。

齐老把剩下的一半火腿提走了，厨房就剩她们娘四个。海珠揭开锅盖见水开了，她把切成块儿的火腿肉和冬笋都倒下去焯水。

反复焯水两遍，她给灶下烧火的人说：“烧大火，炉灶也生火，冬笋煨火腿待会儿转到瓦罐里炖。”

这道菜她上辈子没看过怎么做，海珠就按食方上写的，火腿和冬笋过油炒，加水煮沸后转到瓦罐里，然后丢两块儿方糖进去。

“加糖？”冬珠惊得瞪大了眼，“甜肉？”

“我也不知道，食方上是这么讲的。”海珠盖上盖子，过了须臾，瓦罐里冒热气了，她拿来筷子搅拌搅拌。

方糖融化了，但水还不甜，她又加两块儿糖进去。

秦荆娘一言难尽地看着她，冬珠皱巴着脸，风平只管老实烧火不吱声。

“别看我，食方上写的用蜜水炖煮。”海珠摊手。，新m.. ..大家收藏后就在新打开，老最近已经老打不开，以后老会打不开的，请牢记:,，