第20章 豆腐
周春花见状担忧,想要帮忙,只是,本来石磨就是一个人推的设计,如今司英和沐棉两人推已经很挤了。
周春花根本挤不上手,叫他们俩出来一个,谁也不听,最后只得作罢。
让他们要帮忙说一声,转头做自己的衣服去了。
沐棉和司英两人一边推磨,一边将给里面加水加豆子。
四斤黄豆要加32斤水,一斤黄豆就是八斤水。
得亏张大川家里因着时常要出去卖猎物什么的有称,不然就水都要折腾好一会儿。
随着两人的动作,石磨几圈转下来,白白的豆浆和豆渣开始从石磨中滴溜溜的流出来。
推磨的司英见状,狭长的双眸,不自觉的微睁。
饶是他少年早慧,此刻心中也不由震惊。
菽他是知道的,是用来喂牲畜的,也可以煮来吃,只是煮起来并不好吃一股豆腥味,而且吃多了会肚子胀。
若非情非得已,没人会吃这个东西。
被石磨磨了之后,竟然是这样吗?
所以还可以这样吃吗?
“嫂嫂……”司英忍不住低喊了一声。
想问,但想到山上那一脚,又别扭的忍住。
沐棉见状挑眉:“怎么?”
知道他别扭,但就是不说。
司英沉默,默默当一头推磨的驴。
沐棉:……
她这小叔子可真是有点记仇啊……
“这个菽加水就能磨出来,磨出的浆用我们之前摘的那个叶子熬的汁点了,就能变成豆腐。”
“豆腐软软嫩嫩的,超好吃。”
沐棉一边给石磨里加水,一边给司英科普。
“软软嫩嫩是多软软嫩嫩?”
周春花已经放下手里的布,跑到了石磨旁边,盯着瓦罐里的豆浆,忍不住问道。
心中也是震惊,种了那这么多年的菽,除了她发现的炖肉,竟然还有这种吃法!
那浆汁,白白的看起来很不错的样子啊。
就,有点想吃。
有多软软嫩嫩?
这还把沐棉给问着了,愣是想了好一会儿才犹豫了下说道。
“大概像蒸太老的鸡蛋羹?”
并不是,这种豆腐没有那么嫩,但她也想不出个她们知道的东西来形容。
吼——
那么嫩!
周春花震惊。
司英表情微动,双眼微张,努力的控制着自己的表情。
一斤豆子本也没有太多,几人说话的工夫就磨完了。
豆子磨完,沐棉用来时就准备好的干净麻布过掉豆浆里的豆渣后,把剩下豆浆然端到厨房。
厨房里,周春花已经不想做衣服了,轻车熟路的升火,然后帮着把豆浆倒进锅里,已经迫不及待的想知道那白白嫩嫩的豆腐到底是什么样子。
相比起周春花肉眼可见的迫不及待,司英就要内敛的多。
一双眼睛,不动声色的粘着沐棉的动作。
鼻尖不知道是因为紧张,还是因为在火边熏的,冒出了一两颗细细的汗珠。
锅里的豆浆很快,没多一会儿就煮沸起来了,沐棉用勺子将上面的浮沫装撇干净。
豆浆会容易出现假沸,一般在煮开后还要继续煮个十分钟左右的样子,才算是熟了。
是以,沐棉看豆浆沸起来了,连忙把柴火退了些,小火煮了差不多十分钟的样子,用汤碗装了两大汤碗豆浆出来。
剩下的倒进之前磨豆浆时用的陶罐。
“这……就