第205章 炙子烤肉

烤肉宛，走着！”

烤肉宛传到现在已经有年头了，从康熙年间开始，四代人积累，方换来如今一个门面，好家伙，这样放到扶桑，别说什么寿司之神烧鸟之神的，什么神来了也得跪啊。

本就是宣传策略，结果真有傻子信，不光信还会说出经典句式：他们就是认真！不像咱们......

烤肉宛的地段相当之好，往南是琉璃厂，往北是闹市口，往西是醇亲王府，没错儿，就是溥仪他爹的宅子。

下了车，韩枫就站在那牌匾下面一直看。

“大哥，你看什么呢？”

“破案了...”韩枫喃喃道。

此案就是“烤”这个字，它到底是怎么来的！

看似不是问题的一个问题，竟然成了百年后学术界争论不休的一个问题。

这事儿还跟齐白石有关，齐老先生非常喜欢吃，大约二十年后吧，他老人家就来烤肉宛吃饭了，伙计们一看好家伙这么长胡子一看就不是一般人，好好伺候着吧，齐老先生吃的很高兴，掌柜的就来了，说写个牌匾叭。

问题就出在这牌匾上了。

齐老先生写了第一个字儿烤，然后下面写了一行小注，大概意思是说，自己翻了很多书，也没有这个字儿，我就自己造一个吧！

然后学术界就争论了，这个烤，到底是不是齐白石造的呢？

现在韩枫瞧见了，都来看看啊，齐老先生写新的匾额之前，人家的旧匾就有这个“烤”字。

那问题来了，齐老先生为啥要说他查了很多书都没有呢？

因为他写的是钟鼎文，也就是金文！

金文里，的确没有烤这个字，齐老先生把火字旁加考，用金文的方法写出来了。

所以他说自己造了个字，被人牵强附会，硬说这个汉字烤就是他造的。

实际上，按照现存的文字资料来看，烤这个字大约形成于明代，到了清代，一些文人笔记中就已经出现了这个字。

在此之前，人们形容烤这种做法通常叫做“炙”或者“烘”，再古老一点，就是“炮”或者“燔”，出现在诗经小雅里，有一篇叫《瓠叶》的文章，就说了，这个兔头，你看咱们是炮着吃呢，还是燔着吃？

掀开门帘进去，从掌柜的到伙计早就等着了，特意吩咐不要清场，里面的喧嚣声，烤肉的滋滋冒油声，混着香味跟热气一同涌过来。

饿了！