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第160章 听不听话很重要

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见韩枫吃的很香,老袁很高兴,“好啊,啊!就是这样吗,能吃才更干,你看我们家那小子,吃饭跟吃鸡食一样,没两口就饱了,这怎么能行呢?”

老袁以前一直很郁闷,大儿子倒是有一番“雄心壮志”,但是脑子不行,身体也不行,骑个马还把腿摔断了,成了瘸子。

二儿子呢,聪明是聪明,就是不着调,天天吟诗作词喝花酒,不过最近一段时间袁寒云的表现倒是让老袁很满意,也知道主动参与到一些正事儿上来了。

老袁是什么人,一眼就看穿儿子的变化还是拜眼前这个年轻人所赐。

“来,子静,吃,这羊肉炕馍,就得趁热吃,凉了就不好吃了。”

说罢又递给韩枫一个饼夹肉形状的东西。

羊肉炕馍也是豫菜名吃,这本来不是菜,就是街边小吃,原来上不了席,奈何老袁爱吃。

一层一层薄薄的面饼,中间夹着羊肉沫,这羊肉沫用了很多香料,吃起来有点烧烤味儿。

老袁府上的羊肉自然不一般,口外来的羔羊,专挑最嫩的肉切碎,用一个类似鏊子的东西煸熟,饼同时有酥脆跟劲道的口感,可见厨子功力。

京城人会吃的都吃口外羊,所谓口外羊,指的是张家口以外,这些大尾巴肥羊,伏天都赶到刺儿山上避暑,据说山上有种草药,羊吃了之后身上的肉美味异常,也不知道真的假的。

每年的夏末秋初,羊贩子们收了羊就开始往京城赶,一路上经过几处曲渚银塘,这水都是玉泉山泉水的支流,羊就喝这个,一点膻味儿都没有,不管是涮羊肉片,吃炙子烤肉,还是做羊肉沫卷饼吃,都是用这个。

口外羊有多火爆?津卫讲究人家吃涮锅子,都得上京城来买口外羊。

“子静啊,以后常到家里来,来,再尝尝这个炸八块,河南名产,轻易吃不到。”

这话倒不假,这个菜是个老菜,据说自打明末那时候就有了,所谓炸八块,就是把当年的小笋鸡切成八块,多一块少一块都不行,还有讲究,比如头跟脖子是一块,胸脯切成两块,翅膀是两块等等。

早年间上正宗豫菜馆子吃饭,要是客人点这个菜,伙计都是要喊响堂的,“干搂炸酱不要芡,一只鸡子剁八瓣”,不因为客人打赏,因为一道菜就喊响堂,可见此菜在豫菜当中的地位。

还有个趣事就是传说有些厨子不喜欢客人点炸八块,因为不能偷吃,有一回在厚德福,有个小伙计嘴馋偷吃了一块,就被较真儿的客人发现了,又是赔礼又是道歉的。

厚德福是如今在京城的豫菜馆子头牌,这家馆子的大股东叫梁芝山,他不太出名,他孙子挺出名,那就是超级吃货,周树人的一生之敌,梁实秋,

要不怎么说人家写吃食写得好呢,祖上就是开饭馆子的。

韩枫边吃边听老袁跟他说这人为什么要能吃,能吃怎么怎么好,心说你赶紧说正事儿吧,怎么闲扯起来没完了。

只见老袁咕噜咕噜喝完一大碗鸡蛋汤,满足地抹抹嘴,然后拿着下人递过来的白毛巾擦擦手,爽朗道:“走,上书房喝点茶去,我那有上好的祁门。”

三人于是又来到书房。

刚坐下,老袁头一句话就是,“子静,你卖给德意志人什么了?”

京城就在老袁眼皮子底下,这事儿想瞒是瞒不住的,好在早已经跟袁寒云商量好了说辞。

没等韩枫答话,袁寒云先笑嘻嘻开口道:“爹,是枪!”

老袁疑惑道:“枪?你们哪来的枪,以前都是咱们跟德意志人买枪,现在怎么他们买咱的了?”

韩枫把话接过来,“大统领,小子遍游西洋各国,别的没学会,倒是浅浅学了一些制造方面的学问,设计出了一种枪械,德意志人觉得挺好用,工厂就在外城,要是大统领有需要,尽管拿去用!”

袁寒云装作着急的样子,“哎,爹,这可是我的小金库

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